紅薯寬粉賣了一個月，府城那邊的訂單翻了三倍。劉文遠天天派人來催貨，二牛帶著二柱和兩個短工，從天不亮忙到天黑，還是供不應求。
“姐，咱們是不是該多招點人？”林實蹲在作坊門口，看著裡面忙忙碌碌的人影，難得提出一個正經建議。
林曼曼正在本子上記賬，聞言抬頭看了他一眼。這小子最近長高了不少，說話也不像以前那麼沒譜了。大概是學堂上多了，阿硯教得好。
“招人容易，但管理起來麻煩。”她說，“而且咱們這作坊，地方不夠了。”
林建國從屋裡出來，手裡拿著根菸杆——他不抽菸，但喜歡叼著，說是想事情的時候有個伴兒。
“曼曼，我琢磨了好幾天，有個想法。”他蹲下來，拿煙桿在地上劃拉，“咱們現在的東西，豆腐、腐竹、豆乾、粉條、粉絲、寬粉，全是半成品。賣給張掌櫃，他轉手賣給客人。賣給劉文遠，他再賣給府城的飯館。中間被人扒了一層皮。”
林曼曼點頭。這事她早想過，但一首沒提，因為條件不成熟。
“你的意思是，咱們自己開個飯館？”
“對。”林建國眼睛亮了，“咱們自己開店，自己賣。客人想吃豆腐，咱們有豆腐。想吃粉條，咱們有粉條。想吃什麼咱們都有。賺的錢全是自己的，不用被人扒皮。”
趙晴從灶房出來，聽見這話，擦了擦手：“開飯館？在哪兒開？”
“縣城。”林建國說，“府城太遠，顧不過來。鎮上太小，掙不了幾個錢。縣城正好，不遠不近，人也多。”
阿硯從學堂那邊走過來，顯然聽見了他們的對話。他在林曼曼旁邊坐下，沒說話，但眼神里帶著幾分思量。
林曼曼想了想，問：“開飯館，誰來掌勺？”
趙晴愣了一下，然後笑了：“我啊。我做了這麼多年的飯，你們不是都說好吃嗎？”
這是實話。趙晴的手藝，從穿越過來就沒斷過練。一開始是野菜粥、雜糧餅子，後來是燉魚、炒菜，再後來是豆腐宴、粉條宴。一家人吃了這麼久，從來沒膩過。連阿硯都說，趙嬸子的手藝，比京城的飯館也不差。
“媽一個人忙不過來。”林曼曼說，“得加人手。”
“劉寡婦可以幫忙。”趙晴說，“她手巧，做菜也有天分。陳嬸子身子不好，但打打下手沒問題。”
林實舉手：“我可以跑堂！”
栓子也跟著舉手：“我也可以！”
二牛從作坊裡探出頭，憨憨地笑：“我只會做豆腐。”
“豆腐也是菜。”林曼曼說，“你負責後廚的豆腐、粉條這些，媽負責炒菜。”
阿硯開口了：“賬房呢？”
大家你看我，我看你。林建國會記賬，但算賬慢。林曼曼會算，但她要管全域性。最後所有人的目光都落在阿硯身上。
阿硯笑了：“行，我管賬。”
事情就這麼定了。但要開飯館，光有人還不夠。得有錢，有地方，有傢伙什。
“錢的事，”林曼曼翻開本子，“咱們現在有三百二十兩銀子。開個飯館，夠了。”
“地方呢？”林建國問。
林曼曼想了想：“明天去縣城看看。找個合適的鋪面，租下來。”
。問晴趙”？呢什伙傢“
”。就用能，行也的手二。買都的買該，凳板椅桌盆瓢碗鍋“，說曼曼林”。買“
