宣陽坊官宅·清辭書房·辰時
晨光透過雕花木窗，在青石地磚上投下斑駁光影。沈清瑜攥著昨日預支的一百文錢，正趴在書案上用炭筆寫寫畫畫——左邊列著“西市王記琉璃珠進價”，右邊畫著“李侍郎小姐可能的還價”，活像個臨陣的小賬房。
“清瑜。” 清辭的聲音從身後傳來，帶著晨起特有的清潤，“過來，姐姐教你真正的‘算賬’。”
清辭拉著沈清瑜坐在臨窗的羅漢榻上，從書箱裡取出本泛黃的《錢莊便覽》——這是她託蘇明耀從蘇宅賬房借來的，專講錢莊流水記錄。
“你看這頁，” 她指著上面密密麻麻的豎排文字，“錢莊先生記每一筆進出，都要寫兩筆：銀子從哪來，到哪去。比如張員外存銀百兩，記‘收張員外存銀+100’，同時記‘付張員外存摺+100’。這叫‘有來有往，絲毫不亂’。”
沈清瑜湊近了看：“姐姐，這不就是‘左手進右手出’嗎？跟我賣琉璃珠一樣——收了李小姐的錢，就得給王記結賬。”
“聰明！” 清辭眼中閃過讚許，“這就是‘複式記賬’。家裡開店也一樣，不能只記‘今天賣了多少’，還得記‘花了多少本錢’‘剩多少存貨’。比如你那三串琉璃珠，進價七十五文，賣八十文，不能只寫‘賺五文’，得寫‘收八十，支七十五，餘五’——這叫‘收支兩條線’。”
她拿起算盤，指尖在檀木珠上輕撥：“來，咱們用這個法子算你昨日的賬。” 沈清瑜立刻坐首身子，從袖中掏出皺巴巴的草紙——上面歪歪扭扭記著“琉璃珠三串，每串25文，共75文；賣80文，錦囊5文，實得75文”。
“不對。” 清辭用算盤敲了敲他手背，“‘實得75文’是錯的。你收了80文，給王記75文，自己留5文（錦囊成本），所以‘收80，支75（王記）+5（錦囊）=80’，剛好持平。但如果你把錦囊成本算進去，實際利潤是0。”
沈清瑜瞪圓眼睛：“啊？我還以為賺了5文呢！”
“這就是‘糊塗賬’和‘明白賬’的區別。” 清辭翻開《錢莊便覽》另一頁，指著“成本核算”西字，“做生意要像錢莊先生那樣，每筆錢從哪兒來、到哪兒去，都得門兒清。不然看著賺了，實則虧了。”
墨竹端著茶進來，見狀抿嘴笑：“小少爺，您這賬本怕是要重寫了。”
“沒事！” 沈清瑜抓過新紙，刷刷寫下“收80文（李小姐）-支75文（王記）-支5文（錦囊）=0文（淨利潤）”，末了還畫個小叉，“姐姐說得對，這叫‘明明白白賺錢’。”
【宣陽坊官宅·庭院·巳時】
清辭將沈清瑜帶到院中的石桌旁，桌上擺著幾樣東西：一束蔫了的月季、半塊紅糖、一個空螺殼、還有張畫著“賣花擔子”的草圖。
“今日咱們玩個‘賣花遊戲’。” 她指著草圖，“假設你是賣花郎，只有這一束蔫月季，怎麼賣得比新鮮花還貴？”
沈清瑜摸著下巴：“蔫了的花誰買啊？除非……” 他眼睛突然一亮，“像我上次賣爛杏脯那樣！把蔫的地方剪掉，用糖醃起來！”
“對！” 清辭將紅糖推給他，“你用糖把花瓣裹一層，裝進螺殼，說這是‘蜜漬香瓣’，專給閨秀們薰香用的。成本多少？”
“紅糖五文，螺殼撿的不要錢，剪花用剪刀——剪刀是家裡的，不算錢。” 沈清瑜掰著手指頭算，“總成本五文。賣多少合適？”
“你看這花原本值十文，蜜漬後能儲存三天，比鮮花實用。” 清辭引導道，“閨秀們買鮮花只能戴一天，買你的能香三天，是不是該貴點？比如賣三十文？”
沈清瑜猛地拍桌子：“三十文！比鮮花貴三倍！上次我賣杏脯，爛杏一文一斤沒人要，做成蜜餞賣八十文一斤，就是這個理兒——東西還是那個東西，換個用法，身價就漲了！”
他越說越興奮，抓起月季就往廚房跑：“我現在就去剪花瓣！娘說過後院有舊螺殼，我去尋！” 清辭望著他蹦跳的背影，腕間羊脂玉鐲微微發燙——師尊玄昀的神識浮現：【“授之以漁，勝於予之以魚。此子悟性非凡，可堪大用。”】
一刻鐘後，沈清瑜舉著個精緻的小螺殼跑回來，裡面躺著幾片裹著紅糖的粉白花瓣，香氣撲鼻。“姐姐你看！” 他把螺殼遞給清辭，“我娘說這叫‘蜜漬香瓣’，她年輕時買過，要五十文呢！”
清辭忍俊不禁：“你倒會借勢。不過思路是對的——這就是‘差異化競爭’。別人賣鮮花，你賣‘能儲存的香花’，自然能賣高價。”
【宣陽坊官宅·清辭書房·午時】
蘇婉娘派小廝送來蘇明耀的信，信中說“藥鋪賬本己備好，隨時可送”。清辭展開賬本，沈清瑜立刻湊過來，只見上面記著“當歸每斤120文，白朮每斤80文，上月購十斤當歸、五斤白朮，共1600文”。
“三舅舅的藥鋪最近生意不好？” 清辭指著“當歸積壓三斤”的記錄，“上個月進了十斤，才賣七斤，剩下三斤快過期了。”
沈清瑜指著“白朮售罄”的記錄：“白朮賣得快，當歸賣不動，是不是因為當歸太貴？隔壁王大夫的藥鋪，當歸才賣100文一斤。”
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