豬血塊不能太小，下鍋後只能用勺背輕輕推。不然豬血容易碎成渣。
豬血下鍋後就要轉小火，不然豬血容易老。
最後放入鹽、胡椒粉、小蔥、香菜調味，出鍋前再滴幾滴香油。
豬血豆腐湯一入口，便是豬血的嫩、豆腐的滑、豬油的香，混合著胡椒粉的辛辣。
一口下肚，只覺周身的疲憊都散了。
除了豬血豆腐湯，還有粉蒸肉、蘿蔔燉排骨、青椒炒肉、幹豆角炒肉、爆炒腰花、爆炒豬肝……十幾個殺豬菜擺了滿滿一桌。
爆炒豬肝是最先光碟的。
新鮮的豬肝切柳葉片，清水漂到水清，瀝乾，下鍋配上蒜苗，大火翻炒，出鍋的時候正嫩。
一定要趁熱吃，晚了就老了。
爆炒腰花最考驗功夫。
新鮮腰子去臊腺改切花刀，鹽水抓洗到水清，姜蒜爆鍋大火快速翻炒，不到一分鐘就要出鍋。做好的腰花嫩彈不發腥，簡直能鮮掉眉毛。
小孩是不能上桌的，金尚荷盛了碗豬血湯泡米飯在院子裡餵給田靜吃。
很多年後，已經是大人的田靜仍舊懷念這口豬血湯的味道。可惜那時候村裡養豬的人漸漸少了，很難喝到新鮮豬血燉的豆腐湯了。
等吃完飯，金尚荷等人便幫著大嫂子李翠華收拾碗盤。
廚房裡，金尚荷一邊洗碗，一邊問大侄女兒田豔的情況。
田豔是田啟亮的大女兒，也是田家孫子輩中第一個孩子。
田豔從中專衛校畢業後，就到隔壁市某個衛生院當護士了，除了逢年過節很少回家。
初到隔壁市，田豔沒少吃苦頭。工作是白班倒夜班，一個人有時候甚至要頂好幾個人的崗。
打針、輸液、換藥、消毒、協助接生、幫忙包紮外傷，她都要學著做……
她不是本地人，父母都是農民，因此沒少受人欺負。
日子最難過的時候，田豔遇到了章珩。
那天護士站就田豔一個人值班，她一個人要負責給十幾個病人換藥、打針、輸液。
偏偏有個打點滴的小孩兒亂動，不小心滾了針，孩子疼的哇哇大哭。
見孩子流血了，孩子家長就指著田豔的鼻子罵了起來。
家長一會兒罵醫院太差，針頭太粗，弄疼孩子了；一會兒罵田豔不專業，扎針沒紮好，害得孩子滾針。
田豔被罵的雙眼通紅，還是強忍著，想辦法先安撫孩子的情緒。可孩子見家長吵鬧，頓時哭得更大聲了。
後面還有其他病人等著換藥，田豔急得額頭直冒汗。
這時候章珩站了出來，他白白瘦瘦的，戴著個眼鏡，捧著本書，看上去斯斯文文的。
”。呢藥換針打著等都，人多麼這們我。人病他其響影會更，子孩你響影會僅不，去下鬧樣這再你。針了滾才友朋小家你是明分，楚清得看我才“
。話的類之豔田訴投要著囔嘟上是只，了罵不才這長家，來起責指紛紛了狀見人病他其
