路過菜園子的時候，金尚荷扯了幾顆蒜苗回去。
午飯金尚荷做了一個蒜苗炒臘肉，主食下了點麵條。
臘肉表面清洗一下，用刀刮乾淨。接著冷水下鍋，煮十分鐘左右。這樣做可以去掉部分亞硝酸鹽，讓臘肉變軟，防止臘肉炒出來又鹹又硬。
接著將臘肉切成肥瘦相連、厚薄均勻的薄片。
蒜苗去掉枯葉，白色蒜白部分，要用斜刀切段，炒菜時要先下。綠色蒜葉部分直接切段，炒菜時需要後下。
大鍋燒熱，先下臘肉片，用小火慢慢煸出油。
等臘肉邊緣開始捲曲，肥肉部分呈半透明，析出亮油時，就把臘肉盛出備用。
下入花椒、薑片、蒜片、幹辣椒段，炒出香味後下入白色蒜段。
大火快翻炒幾下，再把臘肉倒回鍋裡合炒，沿著鍋邊淋點生抽。臘肉本身的鹹味已經夠了，無需再額外放鹽。
最後下入蒜葉，大火翻炒片刻，趁著蒜葉剛塌軟，顏色還翠綠就可以出鍋了。
燒好的蒜苗炒臘肉，蒜白斷生吃起來卻仍有脆感，蒜葉翠綠油亮，臘肉肥肉部分透明微卷。
自家醃製的臘肉特有的脂香，經過蒜苗的辛辣一激，吃起來油而不膩，辣而不燥，配上面條，風味一絕。
田啟富就著臘肉足足吃了三碗麵條。
吃飽喝足，田啟富放下碗筷，對金尚荷說：“剛剛挖完溝，我在麥地裡轉了一圈，觀察了一下，小麥長得有些稀疏，得再追點尿素。”
金尚荷點點頭，“還得預防病蟲害。現在天氣轉暖了，後面紅蜘蛛、蚜蟲就要冒出來了。”
“尿素家裡還有些，先撒進地裡。明天得去農機站問問，看買點什麼農藥。”
田啟富說完在心裡默默嘆了口氣，農藥、種子、化肥都要錢，明天看能不能先賒著，等秋收了再把賬結了。
下午田啟富把家裡的耕田的工具都翻了出來，有要修整的，都修理了一遍，預備後面春耕要用。
田靜蹲在一邊看爸爸在那裡修修補補。田啟富怕傷到女兒，就讓金尚荷帶著女兒去菜園子裡種土豆。
土豆種是金尚荷從孃家帶回來的。因為女兒田靜愛吃這個，金尚荷想著種一點自家吃，因此從孃家帶了幾個回來。
土豆種拿回來的時候已經發芽了，無需再曬種催芽。
前兩天金尚荷將大的土豆種做了切塊處理，確保每塊土豆帶1-2個芽眼。切完後抹上草木灰封口，這樣可以殺菌補鉀促癒合，接著又通風晾了兩天。
田靜乖乖地跟著媽媽到了菜園子裡。
到了菜園子，金尚荷先把園子裡的雜菜拔了，接著鬆土澆水，最後收拾出一畦地，開始種土豆。
田靜蹲在地上看媽媽把土豆塊放進地裡，切口朝下，芽眼朝上，再蓋上土，最後蓋上一層薄膜，防止倒春寒。
“媽媽，土豆什麼時候能吃啊？”田靜愛吃土豆，看到土豆眼睛就亮晶晶的。
“現在才剛種下去，要等幾個月才能吃呢。”
“啊？要等那麼久啊。”
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