“那句“味薄”是激你的。老廚人，嘴硬。”
“我接得住。”
知夏和顧景行沒走正門，在對面茶攤坐著等。
茶攤老頭認識顧景行——之前來探路時買過茶。兩碗熱茶，五文錢。知夏捧著碗暖手，眼睛盯著福興齋後門。
辰時三刻，裡面開始傳菜。腳力進出，托盤上疊著描金漆盒，二樓方向隱約能聽見杯盞聲。
午時初，二樓雅間傳出一陣笑——不是鬨笑，是幾個人同時“哎”了一聲，像吃到什麼意外好吃的東西。知夏手指在碗沿上停了。
又過了半柱香，後門簾子掀了，崔西出來，臉上沒表情，走到茶攤前。
“兩桌。冰鎮空盤八個。蒜蓉——”他頓了頓，“劉師傅自己那碟，他吃完了。”
知夏沒說話，端起茶喝了一口。
“東家問誰做的。崔西說是西市口知味鋪。東家沒再問。”趙三爺不知什麼時候站在巷口，手裡轉著兩個核桃，“丫頭，你這蝦——席面上站住了。”
顧景行把茶錢放在桌上，站起來：“多謝三爺。”
“謝什麼。你們該回去了——西市口早市該翻檯了。”
牛車回程，日頭到了頭頂。知夏靠在車板上，手還是按著空食盒的繩子——繩子勒出一道紅印，她才發現自己一首攥著。
“哥。”
“嗯。”
“東家問誰做的——崔師傅說“知味鋪”。沒說名字。”
“嗯。該這樣。”顧景行趕著車，聲音穩，“鋪子的招牌，不是人的名字。東西好，鋪子就立住了。人露臉了，反而是麻煩。”
知夏看著街邊的樹影往後退，忽然覺得胸口那股一首繃著的勁兒，慢慢鬆了。
“爹說“東西別手抖”。我沒抖。”
“我知道。”
西市口牌樓下，遠遠就看見知味鋪棚前排著人。
孫婆子排第一個，看見牛車回來，喊：“丫頭！蒜蓉蝦還有沒？我孫子從鄉下來了！”
“有！”知夏跳下車，把空食盒往棚裡一放，圍裙繫上，“春杏，丸子翻面！周嬸，滷味切兩盤！冬穗——”
“來了來了！”小丫頭端著空碗跑過來，臉蛋紅撲撲的。
顧明遠在櫃檯後頭，抬頭看了她一眼。
就一眼。
沒問“怎麼樣”，沒問“東家說什麼”，只說了句：“蝦湯麵還有三鍋，你灶上搭把手。”
知夏應了聲“哎”，挽起袖子走到灶臺前，火苗竄起來，蒜香又起。
。騰騰氣熱裡棚，雜嘈聲人外棚
。音聲的珠算撥後檯櫃在爹和，勺的裡手，火的上灶剩只——了散都麼什，吹一風的口市西。紗層一著隔像，事的頭那樓酒
””？賣再候時麼什，蝦鎮冰那家們你“——問來的衫綢穿個有市早天今，姐二“：說聲小然忽，蝦刷邊旁在杏春
”。況看，後之三初月下，他訴告“：停沒手的蝦翻夏知
”。的差當門衙司漕是他說他“
”。了道知……“
。亮發油，蒜金著裹殼紅，個了翻裡鍋在蝦
。了角
。條了開推是算，門扇那樓酒
