集市上的喧鬧漸漸被甩在身後。
三人拎著大包小包的戰利品，踩著鄉間的青石板路回到了蘑菇屋的小院。
林辰把竹簍放在院角的石階上，脫下外套。
接著從廚房門後扯下那條印著卡通圖案的格子圍裙，隨意系在腰間。
袖口被他利索地挽到手肘上方，露出結實的小臂。
熱芭洗了手，挽起衣袖走到水池旁。
“林辰哥，我負責洗土豆和大蒜吧。”
“行，青椒也順便衝一下，泥巴洗乾淨。”
林辰把幾個碩大的土豆和兩頭紫皮大蒜遞過去。
熱芭坐在小馬紮上，動作麻利地搓洗起土豆表皮的黃泥。
彭於唱則抱著一捆乾燥的木柴鑽進了灶膛後頭。
黃雷慢吞吞地搬了一把竹製躺椅，挪到廚房門口通風的陰涼處。
老狐狸手裡捧著裝滿溫開水的保溫杯，整個人陷在軟墊裡。
他嘴唇還有點泛白，顯然豆角的餘威還沒散去。
“小林啊，大盤雞這道菜看著粗獷，其實全看細節。”
黃雷清了清有些乾澀的嗓子，擺起資深大廚的架勢。
“靈魂在於兩點，第一是炒糖色，第二就是雞塊受熱得均勻。”
“切塊太碎了容易柴，切得太大又不入味。”
林辰走到紅木案板前，低頭看了清洗乾淨的土三黃雞。
神識一齣。
整隻雞的骨骼肌理、筋膜走向，細小的骨節縫隙，全部呈現在腦海中。
灶臺刀架上插著一把剁骨刀。
林辰手指一挑，抽出了旁邊輕薄的中片刀。
“黃老師，多大塊算均勻？”
黃雷吸了一口保溫杯裡的溫水。
“兩指寬就行，別太碎。”
“得嘞。”
林辰手腕輕輕一抖，片刀發出清脆的顫鳴。
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