比賽前一天。
蘇晨的訓練已經停了——周德貴說最後三天不訓練，讓身體和味覺都休息一下。
他上午去了菜市場，和老馬聊了一會兒天。
緊張嗎？老馬一邊剁排骨一邊問。
有一點。
正常。老馬把排骨碼好，我在部隊第一次參加射擊考核的時候——手都在抖。班長跟我說——緊張說明你在乎。不在乎的人不緊張。
蘇晨笑了一下。
馬叔——你覺得我能贏嗎？
老馬停下手裡的刀，看著他。
我不知道。老馬說，我沒見過陳思遠做菜——不知道他什麼水平。但我知道你。
知道什麼？
知道你做菜的時候——眼裡只有菜。老馬說，我看了你兩個月的攤——不管排了多少人、不管別人怎麼誇你或者罵你，你做菜的時候——眼裡只有菜。
他拿起一塊排骨，仔細看了看。
這種狀態——在部隊叫。老馬說，專注的人——不一定贏。但一定不會輸給自己。
蘇晨點了點頭。
下午，蘇晨回到地下室，做了一鍋蓮子百合銀耳羹。
這是爺爺教他的安神湯——蓮子去芯、百合鮮品、銀耳泡發撕小朵，加冰糖文火燉兩個小時。
他做了一鍋，分成了幾份。
一份給老馬送去。一份給方姐。一份給隔壁烤串攤的老李——明天比賽，今天給大家補補。
剩下的——自己喝。
他坐在地下室裡，慢慢喝銀耳羹。
蓮子軟糯，百合清香，銀耳滑嫩。
甜的。
不是那種猛烈的甜——是一種從內到外的、溫潤的甜。
爺爺說——安神湯不是藥。是讓你心裡安靜下來的東西。
蘇晨喝完一碗，又盛了一碗。
他拿起手機，看了看訊息。
趙蕾發了拍攝方案——明天我帶兩臺機器。一臺拍你的操作，一臺拍成品和評委反應。放心，不會干擾你。
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