第二天傍晚，蘇晨推著電動車來到了南門夜市。
他來得比平時早了半個小時。攤子還沒擺好，隔壁的烤串老李正在穿肉串，看到他來了，抬起頭。
聽說你昨天拿了個冠軍？
行啊小子。老李把一根肉串插好，朝他豎了個大拇指，整個南門都傳遍了。
蘇晨笑了一下，開始支攤子。
攤子還是原來的樣子。一張摺疊桌，兩個液化氣灶，幾個塑膠凳。和昨天賽場裡那些專業的廚房工位比起來，簡陋得不像話。
但蘇晨覺得踏實。
他開始準備今天的食材。去菜市場買了新鮮的小白菜、豬肉、雞蛋。又從老馬那裡拿了半斤五花肉。
老馬看到他來了，從案板後面探出頭。
來了？
來了。
昨晚喝多了，今天還出攤？
老馬笑了。行。你這小子，拿了冠軍跟沒拿一樣。
蘇晨沒說話，把食材裝進保鮮盒，放進攤子下面的冰櫃裡。
一切準備就緒後，他站在攤子後面，環顧四周。
南門夜市的傍晚和平時沒什麼兩樣。人來人往，煙火氣升騰。隔壁老李的烤串已經開始冒煙了，對面的麻辣燙大姐正在熬湯底。空氣裡瀰漫著各種食物的香氣。
這就是他的戰場。
不是什麼高階餐廳，不是什麼專業廚房。就是南門夜市的一個小攤子。桌子有點歪，灶臺的火焰有時候不太穩，板凳腿有一個短了點，需要墊一塊紙板。
但這裡是他起步的地方。也是他永遠不會忘記的地方。
昨天在體育中心的那個舞臺上，他拿著水晶獎盃的時候，腦子裡想的不是我贏了，而是爺爺你看，你的手藝沒有丟。
這句話他沒有說出來。但他在心裡說了很多遍。
七點鐘，第一個客人來了。
是個穿校服的高中生，揹著書包，走到攤子前看了看選單。
老闆，來一份蛋炒飯。
蘇晨應了一聲，開始炒。
鐵鍋燒熱，米飯下鍋。鏟子翻動間，米粒在鍋裡跳躍。雞蛋液澆上去，金黃色的蛋液裹住了每一粒米。蔥花最後放，鍋氣一逼，香氣四溢。
一份蛋炒飯，三分鐘出鍋。
高中生接過盤子，扒了一口。
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