下午一點四十五分。
C館後臺。
蘇晨坐在椅子上。面前的小桌上放著保溫壺、食材盒和爺爺的菜刀。
他正在閉目養神。
腦海裡再過一遍流程。
挑戰環節的規則很簡單。民間廚師代表向特邀嘉賓發出挑戰。雙方各做一道菜。主題由賽制規定。
但真正站在那個舞臺上的時候，規則之外還有很多規則。
比如氣勢。比如氣場。比如你在三千人面前能不能保持手不抖。
蘇晨不是不緊張。他只是不讓緊張影響做菜。
爺爺教過他：上了灶臺，你就只有食材和火候。其他的都不存在。
這句話他記了很多年。今天他真正理解了它的含義。
挑戰環節的規則很簡單。民間廚師代表向特邀嘉賓發出挑戰。雙方各做一道菜。主題由賽制規定——這一次是湯品。
評委打分。現場觀眾投票。綜合評分。
蘇晨的計劃是用養生八珍湯。這是爺爺筆記中的原版配方。
錢海彬大機率會用八珍玉液羹。那是他三十年的招牌菜。
同一主題。兩個版本。
一個是原版，一個是改良版。
蘇晨睜開眼睛。
一點五十分。
他站起來，開始最後的準備。
開啟保溫壺。檢查湯底溫度——還有餘溫，可以直接用。
開啟食材盒。八種菌菇已經按順序排好。八種藥材分別裝在密封袋裡。
他拿起菜刀。
這時，C館的工作人員走進來。
蘇晨選手，挑戰環節還有十分鐘開始。請您到A館中央舞臺旁邊的候場區準備。
蘇晨點頭。
他把食材盒和保溫壺推到推車上。輪子在地面上發出輕微的咕嚕聲。
林小軍今天沒有來。他在蘇記看店。臨走前林小軍說：師父，你放心去。蘇記有我在。蘇晨拍了拍他的肩膀。
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