等第一批糖磚徹底出窖，成色完全不一樣了。
外層結著一層細密雪白糖霜，整塊掰開，裡外通體雪白，乾乾淨淨，半點雜色、半點焦色都沒有。
真正成了難得的白霜糖。
趙安平挑出成色最白淨、品相最好的一小份，用乾淨麻布層層包好，小心收進小木匣裡，準備送去給林硯過目。
午後後堂，林硯正低頭翻看呂明送來的秋稅預核冊子，一條條對賬、核數目。
外頭傳來輕淺腳步聲，抬頭一看，是趙安平捧著木匣進來了。
年輕人臉上壓不住喜色，眉眼都是亮的。
“大人，糖坊初次試榨，成了！這是出糖的樣品。”
趙安平把木匣穩穩擺在案上，抬手掀開匣蓋。
雪白細膩的糖霜靜靜鋪在匣底，在屋內光線底下溫潤髮亮，乾淨通透，看著就讓人心喜。
林硯伸手捏了一小撮，鼻尖輕嗅，又放嘴裡嚐了嚐，清甜溫潤，沒有半點雜味。
他嘗完，沒有立刻說話。
趙安平心裡微微打鼓，忍不住小聲問：“大人，您看這……這成色可行？算不算合格？”
林硯合上木匣，抬眼看向他，語氣平靜，卻分量十足。
“趙安平，你知道這白霜糖，意味著什麼嗎？”
趙安平愣了愣，老實回話：“就是比紅糖更好、更金貴的糖吧？”
“不止這麼簡單。”
林硯緩緩開口，說得實在。
“白糖在當下，是實打實的緊俏貴重貨。”
“邊關打仗，傷兵體虛，糖霜兌水，頂得上半碗米湯補力氣。將士行軍趕路，含一小塊糖，能扛許久飢乏。宮裡御膳、太醫院入藥、京營犒賞，處處都離不了。”
“往年產量極低，只有權貴人家能用，一斤白糖能換三四錢銀子，比豬肉貴十倍不止，尋常百姓一輩子都見不到幾回。”
趙安平聽得目瞪口呆，嘴巴張著半天合不上，萬萬沒想到，自己親手熬出來的糖，竟這般金貴。
林硯起身走到窗邊，看著院裡繁茂的老槐樹，繼續慢慢說道：
“如今咱們柳城能自產白霜糖，就不只是百姓種蔗增收這麼簡單了。”
“這一坊糖，能打通府城、省城的商路。今年試產，明年穩產後，能換回大把銀子、鐵器、藥材，全是縣衙剛需的硬通貨。”
“往後產量充足，官府還能常年儲備。一旦邊境有事、地方有災，這白糖就是能救命的戰略補給。”
他轉過身，看著一臉震動的趙安平。
“你今日熬出的這一匣糖樣，抵得上十份公文、十次政績。”
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