《亂世客棧不打烊》第73章 解決問題(1)

作者:愛喝酒的沐桔·9小時前

李連成在平涼城酒樓行業中頗有聲望,他一開口,其他一些原本中立的掌櫃也紛紛點頭附和。劉掌櫃和張老闆見狀,雖心有不甘,卻也不好再強出頭。

會長見大勢己去,只得擺了擺手,沒好氣地說道:“罷了罷了,既然肖掌櫃有如此‘雄心壯志’,那我等也不好多說什麼。今日之事,就當是大家互相交流了。散了吧!”

肖晴本就不想招惹事端,一切還是以客棧系統升級為先。今天立了威,出了氣也就行了,她還真不想和整個行業作對。

肖晴起身,對著會長和各位掌櫃微微頷首,“小女子初入平涼城,第一次踏入行會大門。本就想和各位掌櫃一起共興平涼酒樓產業。如果剛才的話語唐突,小女子在次想各位前輩道歉。今日讓我來行會,不是要解決各家酒樓的存活問題嗎?那……問題還是要解決的啊!有沒有不分享配方的辦法呢?”

此話一齣,原本準備散去的眾人腳步一頓,紛紛看向她。

會長也有些意外,挑眉道:“哦?肖掌櫃是有何高見?”

肖晴微微一笑,從容不迫地說道:“各位掌櫃,福來酒樓推出養生藥膳,並非有意要搶佔所有生意。平涼城的客源就這麼多,若只是一家獨大,時間久了也難免會有瓶頸。我倒是有個想法,或許能讓大家都能從中多分些利好,共同把平涼城的酒樓生意做得更興旺。”

“什麼想法?”劉掌櫃忍不住問道,語氣中帶著一絲懷疑,但也難掩好奇。

“我的想法是……”肖晴清了清嗓子,聲音清亮地傳遍整個議事堂,“各家酒樓根據自身特色,推出一系列菜品,豈不是比在這裡互相傾軋要好得多?”

她頓了頓,繼續說道:“比如說,我們福來酒樓主打養生系列,悅賓樓海鮮出名,可以推出一個‘河鮮宴’;聚福樓的麵點是一絕,可以打造一個‘麵點華筵’;慶豐樓的滷肉更是遠近聞名,可以弄一個葷素搭配的‘滷味雅集’。大家覺得可好?”

李連成聞言,眼中一亮,撫掌道:“肖掌櫃這個主意好!如此一來,百花齊放,各展所長,既能避免惡性競爭,又能共同把市場做大。食客們有了更多選擇,我們的生意自然也能更上一層樓。”

其他掌櫃們也紛紛交頭接耳,臉上露出了思索的神色。這個提議確實比逼迫肖晴交出配方要可行得多,也更符合大家的長遠利益。

劉掌櫃和張老闆面面相覷,肖晴的話確實有道理。與其在這裡怨天尤人,不如想辦法一起把生意做大。他們雖然對肖晴仍有芥蒂,但在實實在在的利益面前,也不得不承認這個方案的可行性。

會長見眾人大多面露贊同之色,心中也有了計較,他點了點頭:“肖掌櫃這個提議,倒是個解決問題的好法子。既不損害各家的核心利益,又能促進共同發展。只是,要如何將這想法落到實處,還需細細商議。比如,各家酒樓推出特色系列的時間、宣傳方式,以及如何避免菜品過於雷同,這些都得有個章程。”

李連成重新做回椅子上,道:“我提議,由行會牽頭,定期組織各酒樓掌櫃交流,互通有無。同時,我們可以聯合起來,於二月初二的‘社神節’,在西大街舉辦祭灶神的大集會,將平涼城及周邊城鎮的食客吸引前來,屆時推出各大酒樓的系列菜品,如此一來,整個平涼城的酒樓生意都能受益,不知各位意下如何?”

這一提議立刻得到了眾人的響應。

一位掌櫃撫須道:“李掌櫃所言極是!社神節本就是百姓祈福納祥的日子,人流量大,正是推廣我們平涼城特色美食的好時機!”

另一位掌櫃也附和道:“是啊,若是能聯合起來辦一場盛會,打出名氣,不僅我們城內的生意能好,說不定還能吸引外地的客商,那可是長遠的好處!”

肖晴見眾人積極性被調動起來,心中暗自點頭,繼續補充道:“除了集中展示,我們還可以製作一份‘平涼美食導引圖’,將各家酒樓的特色菜品、地址、招牌一一標註清楚,分發給前來的食客。這樣既能方便食客選擇,也能讓每家酒樓都有展示的機會,避免了一家獨大,也能讓大家的特色都被看見。”

“這個主意妙!”會長原本有些陰沉的臉上終於露出了笑容,“肖掌櫃年紀輕輕,不僅經營有道,這眼界和格局也是不凡啊!如此一來,既能解決當下的同業競爭之困,又能為我們平涼城酒樓行業的長遠發展謀劃,實在是高見!”他看向肖晴的目光中,己然多了幾分欣賞和認可。

劉掌櫃和張老闆此刻也徹底沒了之前的敵意。

劉掌櫃搓著手道:“若是真能把社神節的集會辦起來,再配上這美食導引圖,我聚福樓的麵點定能吸引更多食客!”

張老闆也連連點頭:“悅賓樓的河鮮宴,也定能讓那些內陸的客人嚐個鮮!”

一時間,議事堂內的氣氛從之前的劍拔弩張變得熱烈而融洽。眾人圍繞著社神節集會的具體細節,如場地佈置、宣傳口號、各家菜品的特色命名、如何分工協作等問題,開始了積極的討論。

肖晴默默退到一邊,想著什麼主意不能一股腦的都抖摟出來,索性坐在椅子上,品起了桌上的茶。

李晚看著眼前的景象,心中感慨萬千,原本以為是一場難以調和的紛爭,卻沒想到被肖晴三言兩語便化解於無形,甚至還將一場危機轉為了整個行業共同發展的契機。

他看向肖晴的背影,這位看似年輕柔弱的女子,身上卻蘊藏著如此驚人的智慧與魄力,難怪祖母和父親都對她另眼相看。

李晚走到肖晴身邊,眼中帶著一絲溫和,“肖掌櫃,你這一番話,真是讓某大開眼界。原本以為今日會是一場硬仗,家父還在為肖掌櫃捏把汗,沒想到竟被你能如此輕鬆的化解。真是令某佩服。”

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