“啪嗒。”
婁曉娥手裡的象牙筷子掉在了骨瓷碟上，發出一聲清脆的聲響。
可她渾然不覺，腦子裡全是剛才那個男人轉身離去的背影，以及口中那道貴妃雞翅帶來的極致味覺衝擊。
這味道，霸道，醇厚，複雜，一層層地在舌尖綻放，最後又收束得乾乾淨淨，餘韻悠長。
這哪裡是廚藝，這分明是權術。
是那種能將人心拿捏得死死的手段。
“哎，這孩子，想什麼呢？”婁太太嗔怪地看了女兒一眼，親自給她換了一雙乾淨筷子。
“爸，您嚐嚐這個。”婁曉娥回過神，夾了一塊叉燒肉放進父親婁半城的碗裡。
婁廣成，在早年在北平商界沉浮半生，什麼山珍海味沒見過？起初並沒太當回事。
可當那塊色澤醬紅的叉燒肉入口，他咀嚼的動作瞬間停頓了。
肥肉的部分入口即化，化作一股濃郁的油脂香氣，瘦肉的部分卻依舊保持著纖維的嚼勁，蜜汁的甜與醬油的鹹完美融合。
好！
好一個廚子！
在軋鋼廠這樣的食堂，能做出這麼地道的譚家菜，不簡單。
婁半城放下筷子，端起酒杯，卻不喝，只是看著楊廠長。
“老楊，你這軋鋼廠裡，真是藏龍臥虎啊。”
楊廠長心裡樂開了花，臉上卻故作平靜：“婁老闆過獎了，就是個廚子，手藝還行。”
“不。”婁廣成搖了搖頭，語氣不容置疑，“這已經不是手藝的範疇了。這菜裡，有想法，有章法，甚至有……霸氣。”
他一指桌上的菜：“你看看，清湯燕菜，看似清淡，實則吊足了七八個鐘頭的頂湯，鮮味都藏在骨子裡，這是‘隱’；叉燒肉，甜鹹交織，肥而不膩，這是‘度’；貴妃雞翅，軟爛脫骨，回味無窮，這是‘化’。這三道菜，就是一個人從隱忍到掌握分寸，再到功成化境的過程。做這菜的人，絕非池中之物。”
一番話說得滿座皆驚。
楊廠長沒想到，婁廣成能從一桌菜裡吃出這麼多道道來。
許大茂在一旁聽得臉都綠了，心裡卻罵罵咧咧。
不就是個炒菜的嗎？還能吃出花兒來？吹，接著吹！
顯著你這個臭資本家吃過見過？
婁曉娥卻是心頭巨震，她父親的話，精準地說出了她剛才那種說不清道不明的感覺。
那個男人，確實不簡單。
“老楊，”婁廣成放下酒杯，做了個決定，“把你們何師傅請過來，我想跟他聊兩句。”
楊廠長一愣，隨即大喜。
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