而且一到了吃飯的時候，就叫宋枝枝去好飯店吃。
不是去自家食堂，而是去別人開的飯店。
燕京現在也有很多出名的西餐廳。
什麼紅房子、老莫、西餐、俄餐全都有。
宋枝枝還真是長見識了。
這些餐廳裡面的擺盤都是講究的，西紅柿切一個角，然後中間再開一刀，擺在盤子裡就是一個心形。
撒上一點醬油，放上兩隻蝦，就可以收 10 塊錢了。
這會的人，一個月才能賺 40 塊。
就小盤子裡這點東西，就能賣得上價了？
“港商、臺商、外資、華僑，現在全都來了，他們有錢，我們也需要給世界一點震撼。”
宋枝枝對於進軍高階餐飲業是有些牴觸的。
陸立新優雅地切著盤子裡的牛排，切好了以後推給宋枝枝。
這是 5 分熟，嫩度足夠，吃著還有牛肉的鮮甜。
是外國人很喜歡的吃法，我們國內一般喜歡把肉烤得熟熟的。
宋枝枝吃著沒說話，不知道怎麼從專業角度去反駁陸立新。
反而是陸立新又給她講了一個新詞。
“舊時王謝庭堂前燕，飛入尋常百姓家，普通老百姓為什麼就不能吃高階的東西呢？”
“我看我們學校現在的烤鴨賣的就挺好的。”
“在外面吃一頓烤鴨得 10 塊錢，但是我們的一隻烤鴨才賣一塊錢，吃一碗烤鴨飯才兩毛五，吃一個鴨頭才一毛五，學生們都很開心，我們食堂的大師傅也很開心。”
“我們使用的是氣烤爐代替了木炭，節省了人工成本，這些成本全部都落實成為了學生們的蛋白質和營養。”
“所以我們可以繼續推動高階餐飲的平民化。”
宋枝枝這才發現，陸立新不是要進軍高階餐飲業，而是要讓宋枝枝不要對這些高大上的東西牴觸。
要學以致用、融會貫通。
然後宋枝枝很快就在學校食堂推出了煎豬排。
因為這東西是現煎現賣的一大塊純肉，所以賣的稍微貴一點，4 毛錢巴掌大的一塊肉，學生們也是紛紛排隊購買。
宋枝枝甚至在食堂碰到了方老，排隊購買。
“您老也喜歡吃這洋人的玩意？”
方老冷哼了一聲。
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