王五楞了，想不到段元熙膽子這麼大。恰好段元熙又挑釁：“前輩是不敢嗎？”王五氣得一口應下：“我的名氣可不是白來的。”
張家人鬆了一口氣，連忙準備食材給兩人用。
王五本以為段元熙會心虛，沒想到她氣定神閒，胸有成竹，好像一點也不怕，奇了，她面對行業內有名的前輩居然一點也不慌亂？
“王大廚。”張家人突然叫住王五，“你為何叫徒弟做白切雞，自己不做？”
“這……”王五有些心虛，他以往很多宴會都是自己掛個名，實際上叫徒弟做。一開始王五也是親力親為，但自從發現徒弟們非常好用後，叫徒弟乾的活就越來越多，小一點的洗菜、切菜就不用說了，後來炒菜也是叫徒弟幹，他最後象徵性在鍋裡炒兩下就可以出鍋裝盤了。
所以他很多次席面都是輕輕鬆鬆賺錢，現在突然要全程親力親為，有些不適應。
王五勉強笑道：“我只是叫徒弟做些簡單的活，剩下的還是我來。”
張家管事哼了一聲道：“人家段娘子雖然也叫幫工切菜，但做菜是親力親為的。”說得王五面上有些發紅。
他狠狠瞪了一眼段元熙，順便偷看她做什麼菜。但偷看著偷看著，他覺得有些不對——這些菜餚好像沒有見過，是什麼菜？
王五心裡忽然湧上一股涼氣。這段娘子據說是汴京來的，難道這些陌生菜色就是真正的汴京菜？
如果是的話，她一定揭穿自己，那麼他多年的聲譽就沒了！
他哪裡會做汴京菜，只是學了離大理國近的宋朝地方菜，就把自己包裝成高階的汴京菜。
他想蹭汴京菜，是因為點名做汴京菜的人家都是有錢人，出手闊綽。而汴京菜又很小眾，羊苴咩城沒幾個會做的人，就是做了也不是很正宗。而顧客們不常吃汴京菜，也沒去過汴京，所以沒有發現。王五便一直騙到了今天。
王五不願意身敗名裂，拼命思考對策。他想段元熙雖說是從汴京來的，但話不一定就是真的，說不定她也撒謊了？就算是真的，她手藝也不一定好，張家可能更在意菜色的味道。
而且王五還有一個優勢。張家雖然想辦曲水流觴，但沒有場地，所以正煩惱這事怎麼安排。王五可以找合作過的酒樓幫張家提供場地，方便辦宴會。
“好香！”一陣竊竊私語聲打斷了王五的謀劃。廚房裡多了一股濃郁的味道，說不出的美妙。
王五也忍不住吸吸鼻子，心想自己的手藝就是好，但他循著香味看去，眼眶差點裂開——那香味的來源不是他自己的鍋，而是段元熙做的飯菜！
段元熙做了什麼？不過是汴京宴會上常見的假鯊魚罷了。假鯊魚是用面捏成鯊魚的樣子，裡面填了肉餡。但不同尋常的是，這條鯊魚塑形栩栩如生，十分逼真。
廚房好多人誇段元熙，段元熙心下得意，就滔滔不絕介紹起來：“這假鯊魚裡面填了醃得香噴噴的肉餡，外面又烤得金黃。吃的時候從鯊魚背部一切，醬紅色的餡兒就從金黃色的皮裡露了出來。”
眾人正誇段元熙說得好，王五臉上的表情卻漸漸變了，白了青，青了紅，燥熱燥熱的。為什麼？自然是因為他沒有聽說過這道菜！
既然他沒有聽說過，難道這真的是汴京菜？王五心跳越來越急促，脊背發涼。他懷疑地看著段元熙熟練的樣子，連忙安慰自己，也許段元熙是自己編了一道菜就謊稱汴京菜，或者是學習宋朝的地方菜，所以他沒聽說過也正常。
但王五又猶豫了，他為了冒充汴京菜廚子也是花了很大功夫學習蜀地和廣南兩路的菜色，從沒聽說過什麼假鯊魚，這假鯊魚到底是哪裡的菜？
這時，段元熙又開始做小食了，她動作靈巧，幾下就用水果雕好了一朵梅花，澆上金黃色的透明蜂蜜。張家廚房幫工讚歎不已，問道：“段娘子，這是什麼菜？又是雕花，又是浸了蜂蜜，好精巧。”
段元熙笑道：“這叫雕花梅子，你不知道也是正常的，這是汴京宴會上常見的小食。但這種雕花梅子只是浸了蜂蜜，若是雕花蜜餞，那嚐起來才叫甜呢！汴京舉辦宮宴時，一次就要十幾種雕花蜜餞，豐盛得很，我這還是規格小了。”
王五聽了更驚恐萬分時，這什麼雕花梅球他也沒聽說過，更不知道汴京宮宴的規模。
他正恐慌時，張家的管事過來看兩人的進度，疑道：“奇怪，兩位不都是汴京菜廚師嗎？為何做的菜色大不相同？”
作者有話說：
無
