第90章 第 90 章 捉知了
段道玄帶孩子們回去, 路上又拿走嚴大娘的兩條稻花魚。魚不大，二十釐米長。
段清悟給他們開門：“你們摘了多少花？喲，這麼多籃呀, 不錯嘛。這魚又是從哪裡來的？”
段道玄：“嚴大娘家賣的，他們現在還在捉魚, 沒時間拿錢，傍晚要是有人敲門應該就是她家來人了。”段清悟應了。
今天段元熙進城約會了，所以只有兩個大人做鮮花餅。段道玄做鮮花餡兒，段清悟準備酥皮。
孩子們仔細清洗月季花，每一朵花上的灰塵都被洗掉了。只是洗著洗著，水面浮上來了不少小蟲子, 孩子們非常驚訝：“我們摘的時候都沒有發現蟲子，這些蟲子是從哪裡來的？”
段道玄過來看了兩眼：“你們洗仔細點，把蟲子都挑走, 別到時候自己吃上蟲子了。”孩子們於是洗得更加認真了。
因為洗了第一遍就飄上來了不少蟲子，耀姐兒想謹慎一點：“要不要洗第二遍？”
天姐兒不想再洗：“應該沒有蟲子了。”但耀姐兒已經倒了一盆水，把瀝乾的玫瑰花瓣又倒進去了，其他孩子只好繼續洗。洗著洗著又飄上來了一些蟲子, 數量比第一次少。孩子們看著那些黑色的、白花花的蟲子, 噁心得頭皮發麻。蟲子太頑強了，它們無處不在。
段道玄等著做月季餡兒，已經等不急了：“還沒有洗完嗎？”她過去一看傻眼了, 這玫瑰花瓣是被洗了幾遍？都快搓爛了！
算了, 孩子們也是好心，再說這花瓣確實洗得很乾淨。
段道玄做完玫瑰餡後就和二姐包玫瑰小餅。取一塊玫瑰餡兒包在餅皮裡，一按一壓，餅就成型了。
烤好的玫瑰餅散發著誘人的香味。它的餅皮是淡淡的米黃色, 顏色不濃，但是有別樣的魅力。輕咬一口酥皮，先嚐到的是酥皮的面香，然後是裡面的玫瑰餡的清甜。
玫瑰餡兒又甜又有嚼頭，沒有花瓣的澀味。段道玄吃得津津有味，感覺吃玫瑰就像修仙人士吃松針一樣身體輕盈。
孩子們迫不及待嚐了鮮花餅：“太好吃了，明天可以當早餐嗎？”
段道玄：“如果今天做得多，可以留著早上吃。”
段清悟：“我覺得味道不錯，但為什麼夏天的二水花質量差一點？”
段道玄：“夏天雨大，月季容易生病，香味也不濃。”這次的月季是二水花，夏天採的。
剩下幾個鮮花餅就不吃了，等段元熙回來了給她熱熱。兩條稻花魚被大人收拾了一下做魚湯。燉魚湯雖然時間久，但是做起來比紅燒魚省事。
但在下鍋之前，為了讓魚湯呈現出淡白色的效果，大人把兩條魚簡單煎了一下，逼出魚油。天姐兒最近跟著段元熙做菜，所以興致勃勃地看著大人做飯，時不時發表自己的見解：“為什麼想讓湯汁奶白色就必須提前煎魚呢？不煎可以嗎？”
段道玄：“不可以，必須要提前煎魚，至於為什麼……”就涉及現代知識了，所以段道玄沒法解釋，只能說一直以來都是這麼做的。天姐兒默默記下。
兩條魚、鮮花餅還是不夠吃的，但是段道玄和二姐也懶得再做覆雜飯了，就拿了六個雞蛋做一盤炒雞蛋。金黃的雞蛋看上去很有食慾，但是家人嘗的時候發現味道有點不對：“雖然也好吃，但好像和炒雞蛋不太一樣，不是一個味道。”
段道玄得意：“我換了一種炒法。”
段清悟驚訝：“什麼炒法？”
天姐兒更是驚奇地站了起來，乾脆跑到段道玄椅子邊聽。炒雞蛋不就是炒嗎？居然還有不同的方法？
段道玄這個炒法也是在現代學的。現代的美式炒蛋，據說可以把雞蛋炒得十分鬆軟，像雲朵一樣，她就學了，發現確實和以前的炒雞蛋味道不一樣。
段道玄：“具體炒法不難，就是在蛋液中加入牛奶，攪拌均勻倒入鍋裡。火不要太大。當雞蛋邊緣快熟時把它們推向鍋中間，這樣一次次下來直到蛋液凝固，就可以出鍋了。”這種方法炒出來的雞蛋又滑又嫩。
天姐兒興奮地記下，迫不及待想要試試了。
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