而且，專門舔鍋內。
怎麼，鍋內鍋外還有區別了不成？
不對！
她想起來了，一個區別，她上次帶的沒用過的新鍋，這個是用過的。
難道它吃鍋氣？
也不對，寧悠忽然想起小時候看的動物世界，有些動物會舔舐石頭，其實舔舐的不是石頭，而是鹽礦上的鹽分。
她上一道菜，好像就是臘肉炒筍，鹽分可不低。
為了減少現代化化學藥劑的使用傷害鐵鍋和帶來隱患，她用熱水和絲瓜絡清洗的。
難道殘存的鹽分這麼明顯，可她看桃兒刷得很認真的。
“算了，試一下。”寧悠沒有貿然下判斷，而是掏出一包鹽，抹在不鏽鋼盆上丟了出去。
‘哐當’一聲，不鏽鋼盆落地，寧悠警惕地看著大熊貓，生怕被撲，也做好了轉身跑的準備。
結果，那大熊貓撲的是不鏽鋼盆，舔舔舔，那雙黑眼圈，也不知道怎麼來的眼前一亮的畫面感。
看來，真是為了鹽，因為古代沒有那種化工洗滌劑，鐵鍋常年炒菜煮湯，鹽分殘留應該是能被動物聞出來，或者因為某個因素一頭大熊貓吃到了，這件事傳下來了？
既然如此，寧悠趕緊拍下了照片，附加，大機率不是為了食鐵，而是圖鹽分。
想了想，古代的大熊貓能吃動物屍體或者小動物的話，鐵大概不缺？
算了就當缺吧，於是禮貌地寫了大機率為了鹽分，以及補鐵。
答案和圖片一起發上去後，寧悠小心地離開了大熊貓附近。
等回到府上，就開始準備微調的酸辣湯。
大眾酸辣湯，一般必須有嫩豆腐、香菇片、嫩豆腐、金針菇等，閩北的酸辣湯，要有豬皮，可以加蛋腸，家庭版的各有刪減。
可如今別說金針菇和西紅柿了，連嫩豆腐都找不到，一切只能就地取材。
筍今日很多，火腿絲換成處理好的下水切絲切片切圈，木耳絲香菇片倒是不難處理。
王婆子和另外兩個掃撒的一起來配合處理下水，幹活幹得想翻白眼，還覺得就算做出來了，味道也一定不受歡迎。
加了這麼多雜亂的東西能好吃到哪裡去。
寧悠聽見了撇撇嘴，大鍋菜沒吃過啊，胡辣湯沒喝過啊，某省燴菜沒吃過啊。
好像，真的可能沒吃過，算了不吐槽了，認真幹活。
大火，湯鍋裡倒入適量水或高湯，加入火腿絲、筍絲、豆腐絲、木耳絲、香菇絲水開後再煮上一小會，擔心湯的濃度不夠，還灑了碎麵條
用香料煮過壓過腥味的乾淨下水也從另外一個鍋裡撈出來切小丟進去，把生抽醬油和白胡椒粉混合後倒入鍋中，再加入適量的鹽攪拌均勻，勾芡的水裝了一湯盆，畢竟煮的兩大鍋。
趁人不備倒入辣椒粉，淋上醋，滾一圈後最後淋上蛋液、蔥花、香油。
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