第78章 078 沈棠給自己
沈棠給自己倒了一杯茶, 潤潤咽喉。
“推出今日招牌的目的，在於減損食材損耗，否則數十種蓋澆飯, 你何以知曉客人會偏愛哪一種？是不是得備上所有的食材？否則客人點了, 你卻沒有，豈不是有戲耍客人嫌疑？”
“這眼下即將入夏了, 新鮮的肉，蔬菜哪經得住存放？”
“選單一日一換，未知的東西給予人新鮮感, 客人十日半月也不膩。”
王金花下定決心：“一切依照您的法子行事，望您多多指教。”
沈棠的計劃邁出了最重要的一步, 心下大喜, “王掌櫃, 也勞您多多關照我們安和香鋪的生意！”
王金花笑著給她斟茶：“您放心，人人誇讚我王金花有一張巧嘴, 定能給您的香鋪錦上添花！”
......
短短幾日，金花食肆換了新的牌匾, 金花蓋澆飯赫然入眼，懸掛堂中正牆上的菜牌也被撤下, 沈棠託李煥相幫，尋了昔日擅長畫技的幾個同窗, 描繪每一種蓋澆飯的彩畫，供王金花張貼在門口的招牌板面上, 也製成了一本供客人翻閱的選單。
“我的親孃嘞！沈掌櫃，這個法子在青溪城聞所未聞，見所未見啊！”
王金花站在立著的招牌前，看著上邊張貼的幾張彩畫, 彩畫一側提了字，往來的人一看便能看到，她滿眼欣賞，歡喜，驚歎連連！
沈棠伸手撫過彩畫，“那是您有本錢！我不過使用了點力氣。”
因著李煥的面子，王金花的大手筆，幾個同窗近乎晝夜不休，趕製了這些彩畫，食肆早一日開張，便能早一日盈利，有舍才有得！
開市的吉時將至，沈棠催促著王金花提鑼持槌在食肆門口吆喝。
鑼槌是她特意攜來助金花蓋澆飯重新開張的傢伙事，王金花笑盈盈接過，憑著一張巧嘴站在食肆門口，高聲吆喝，招攬客人，往來的人被她的熱情，大方所吸引，停駐腳步察看門口立著的招牌，面對客人的詢問，她亦條理清晰回應客人。
“您不妨入內嘗一嘗，一份蓋澆飯也不及一道菜的價錢，米飯若是不夠，我們亦是分文不取給您添上！”
“還有這等好事？”
王金花抬手往上指著招牌：“我喚人新做的招牌，使了不少銀錢，我哪敢張口就來，欺騙人沒得道理，豈不是自砸招牌？”
客人為蓋澆飯的價錢心動，又遭不住她的一番遊說，指著招牌上的番茄牛腩蓋澆飯，“給我來一份。”
王金花讓身一側，抬手相迎：“好嘞，您裡邊請！”
“夥計，一份番茄牛腩蓋澆飯！”
客人入座，沈棠給他看茶，客人堪堪放下茶杯，幾個客人接連入座，夥計端著一份番茄牛腩蓋澆飯送至客人面前，“您請慢用。”
客人的視線隨著他動作移動，定格在面前的牛腩蓋澆飯上，驚詫不已：“這麼快。”
素日里，無論是食肆，亦或是酒樓，須得等上些時候，熱菜方能上桌，從未似這般迅速，出乎他們的意料。
牛腩蓋澆飯散發著熱氣，夥計轉身準備其他客人的吃食，天際破曉之時，他去了菜市，採買了新鮮的肉，蔬菜，備好今日的菜碼，裝入雙層陶甕中，蓋上毯子，保持菜碼溫度。
客人入了食肆，只需盛上米飯，添上菜碼即可端送上桌，無須客人久等，這也是蓋澆飯的優勢之一。
沈棠在一旁給客人們斟茶，一邊偏頭與他說：“金花蓋澆飯，又快又好吃，您趁熱攪拌，嘗一嘗味道。”
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