第80章 腐乳燉豬蹄兒 朝廷接手珠
沈寧去灶房處理豬蹄兒。
下著小雨, 外面冷颼颼的,草棚子不保暖。
裴長青果斷和裴父把大鐵鍋拆到屋裡去,裝在東間給老人孩子那屋燒炕。
又暫時把大鐵鏊子裝在西間。
回頭要換鐵鍋的,所以不用密封。
沈寧在東間做腐乳豬蹄, 裴母就在西間鍋灶攤煎餅。
倆崽兒一邊兒一個幫忙燒火。
因為斬骨刀還沒拿到, 小珍珠讓曾屠戶幫忙把豬蹄斬塊了。
沈寧直接把豬蹄塊和幾塊豬皮、豬尾巴冷水下鍋煮開, 撇掉浮沫。
這時候豬肉都吃粗糧,沒有新增劑,身體裡也沒那麼多髒東西。
把腐乳、腐乳汁以及豆瓣醬調配的料汁倒進去,加上一塊飴糖,再加黃酒、蔥姜。
要擱之前沈寧都捨不得加姜蔥,現在自己囤了三十斤姜, 做醃白菜又收了一些, 用起來就沒那麼摳搜。
大火燒開轉小火燉。
兩個鍋灶燒火,屋裡很快就暖烘烘的, 不只是炕上熱乎, 堂屋都暖和。
陰天下雨, 屋裡光線晦暗, 但是灶間火光照耀,倒是也能照亮。
一家子就坐在桌前聊天, 笑聲不斷,合著豬蹄兒的香氣從門窗飄出去。
此時, 不只是裴家就連合村大人都不知道的豆腐娘娘教的小教徒們正在村口一邊嗅著飄來的香氣一邊祈禱。
這群半大孩子都戴著斗笠和草帽,一個個用力嗅著鼻子。
“這一次味道不一樣!”
“比紅燒肉更香!”
“聽說是豬蹄!”
“我不信, 豬蹄子整天踩豬糞,怎麼可能這麼香?”
除非給我嚐嚐。
“笨啊,豆腐娘子肯定洗乾淨了啊, 豬大腸都噴香呢。”
最饞那個叫蒜頭的孩子跪到土地廟跟前,“豆腐娘子,請你保佑我娘也做頓肉吃吧!”
其他孩子見狀立刻跪了一排,絲毫不管地上溼噠噠的,吃肉的心無比虔誠。
新加入的孩子還不瞭解,問道:“管用嗎?”
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。樣一母父的家人別和就,說地細鉅無事,兒常家的紙頁幾好了話他跟先生先
。他錯看沒們他,途前大遠有定後以養培以加要只,賦天有,子孩好個是年阿說,年阿誇又才,了盡說
。行就的樣這是不廷朝要只,識見般一人的能嫉賢妒、封自步故又寸目鼠種那熾謝和要不他讓,算珠的提們他了誇還生先
。來法方的捷快便簡加更籌算比出究研必務,法算演究研司算珠的門專了立才人不等監子國、院林翰、部工集召還,算珠木紅副幾製趕匠工家皇讓令下自親還,趣興很下陛帝皇,下陛帝皇給推算珠把經已他說生先
。高不長,禿頭前提得累們他怕,慮竭殫子孩小的歲八七個兩讓該不,算的雜覆麼這侃調生先
。樂快得過能珠珍年阿和下鄉在恆阿希,恆阿念想很他說生先後最
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