第294章
二丫這大嗓門，直接把隔壁的石頭和三丫都給喊了過來。
石頭一聽到要吃白麵餃子，頓時喜滋滋的跑了過來。
可一進院子，看到院子裡的沈玉嬌，他臉色頓時變得有些慌張：“三，三嬸嬸，你怎麼也在這兒？”
“我來這兒吃飯。”沈玉嬌對石頭是一點也不喜歡，說話也不夾雜一點感情。
石頭心虛的看了一眼沈玉嬌，慌張的從她身前駛過，快速的跑到了傅母那邊：“奶奶，咱們今天晚上真的要吃白麵餃子嗎？”
傅母點點頭，看一下石頭囑咐道：“對，你叫一下你爸，今天晚上一起在你大伯孃家吃。”
石頭一聽這話，一溜煙就跑了回去。
沈玉嬌這邊指揮著傅母開始忙著活餡了，劉燕手腳也麻利，很快就把面給和好了。
大丫站在一旁，看著傅母道：“奶，有沒有啥需要我乾的？”
“大丫，我教你做魚吧，你三叔今兒個早上又去河邊抓了不少魚。
咱們今天晚上做一道紅燒魚，意味著年年有餘。”沈玉嬌笑吟吟的說道。
傅母一聽立馬叫好，年年有餘，這話可真吉利。
不愧是知識分子，說出來的話就是好聽。
“行，三嬸我咋做。”大丫現在是一聽說做飯就開心的不行。
沈玉嬌看了一眼男人：“你把魚給清理一下。”
傅辰乖乖的聽著自家媳婦的話，魚肉好收拾，他三兩下就給收拾好了。
“二丫你幫忙燒火，別讓你三嬸幹活，她還懷著孕呢。”孫燕看到一旁的二丫，立馬喊到。
二丫一聽這話，哪能不從，立馬跑到灶火前就開始生火。
沈玉嬌這邊指揮著大丫開始做紅燒魚。
“鯉魚處理乾淨之後，要在背部改刀，這樣方便入味。”
“刀口不要太深，尤其是魚腹部，腹部肉比較薄，改刀太深的話燒的時候容易碎。”沈玉嬌在一旁講解著，大丫在一旁認真的聽，嘗試著。
這學廚藝就要多做，多聽多看。
改完刀以後魚放盆裡加入蔥姜，魚身上抹一點鹽加快入味。
魚肚和魚身兩側都塗抹均勻，蔥姜沾上鹽後就會出水。
再加入一些白酒去腥，抓起蔥姜抹到魚身上，魚肚裡面再塞上一些，處理完後醃製十分鐘。
接下來就是準備配料，生薑一小塊切成小方丁，少量蒜備用，小蔥白切成丁，跟姜蒜分開放，小蔥葉切蔥花點綴的時候使用。
因為沈玉嬌想讓大丫做廚師，這些細節的方面，那就也要做好。
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