一邊看著的高淑嫻，忍不住有點想要流口水了。
她本來就喜歡吃炸豆腐，不管是炸臭豆腐，還是隨便在家裡炸的普通北豆腐，都是她喜歡的東西。
可是這樣用豆腐代替麵粉的蘿蔔丸子，她還是第一次見到。
和主要是麵粉的炸丸子不同，豆腐丸子被油炸後泛出的金黃色光澤看著更誘人，更有食慾。
陳苒按照菜譜，故意把胡蘿蔔絲都處理得稍粗，再加上豆腐本身的黏性較麵粉差些，豆腐丸子的表面是能看見蘿蔔絲支出來的。
可是這樣不規整的丸子，看著就更誘人食慾了！
豆腐為主體的丸子，天生就比麵粉的多了一層酥脆。而在這樣的金黃酥脆中，還有被炸制深紅的胡蘿蔔絲支出來，而較細的青蘿蔔絲被好好地融入到了丸子體內，透出一股青翠的顏色。
光是賣相，這丸子就能打個十分！
和前面兩份稍顯深色的炸貨比，這素丸子漂亮得叫人忍不住先欣賞一下，這才捨得放入口中。
一邊等待了半天的高淑嫻吹了好幾口，實在忍不住，一口咬了下去。
脆！
第三道中華小吃，同樣貫穿了前兩道炸物的主題，那就是脆。
可是這脆卻跟硬脆酥脆都不同，豆腐的脆，是帶著一點軟軟的韌勁的，再加上稍有咬頭的胡蘿蔔絲，口感整體脆中帶韌，吃進去又能吃到內裡的綿軟。
味道上，豆腐有豆腐的一絲回甘，胡蘿蔔又有蔬菜的甜香，再加上內裡的青蘿蔔和蘑菇，都是天然有清香的蔬菜。
這樣層層疊疊的鮮甜匯聚在一起，還有剁碎了的蔥花不易察覺的提香，整隻丸子的口感被柔化到了極致！
蔬菜的清甜，蘑菇的鮮美，豆腐的外酥裡嫩，還有外頭炸酥的胡蘿蔔絲提升的一點口感，這丸子吃起來堪稱完美！
哪怕是一向不吃胡蘿蔔的高淑嫻，也對這丸子提不出一點質疑。
老式炸雞腿和酥炸鯽魚她都吃過，當時的高淑嫻還提過意見，覺得可以在這兩味炸肉之外，再加一個炸薯條。
可是現在，她覺得，沒有比這炸丸子更完美適配的了！
炸雞腿的濃香，酥炸鯽魚的鮮香，還有這丸子純蔬菜的清甜口味……
她簡直不敢想象，這三樣搭配著來，得是多完美的口感。
高淑嫻突然對那十五萬營業額的賭約，充滿了信心。
“怎麼樣啊？好不好吃啊？”
陳苒看著老闆吃一隻丸子都能吃呆了的樣子，忍不住問：“不好吃？”
雖然嘗不出味道，但是光憑菜譜，她就覺得這丸子應該是相當完美的。
不至於讓人吃了說不出話吧？
“好吃！”高淑嫻又抓了一隻，一反她大小姐的形象，邊咬邊口齒不清地道，“太好吃了！”
陳苒這才放下心，指著丸子說道：“明天這個也可以上桌了。酥炸鯽魚可以考慮限量，倒是這個丸子，要多少都沒事，可以走量。”
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