不知道提升刀工的線索在哪，不過陳苒也不想就這麼等著。
她之前在網上重新定做了沙袋，更小但更重，裡面填的是鐵砂。
她把鐵砂袋仔細地捆在手腕上，取出兩根蘿蔔，準備開始練習刀工。
戴著面具的老頭看她熟練的動作，好像已經不知道練習了多久。
他面具後面的眼神閃了閃，轉身開啟冰箱，從裡面取出一塊豆腐。
“別切蘿蔔，切這個。”
第56章
“文思豆腐？”
陳苒沒在中途停手, 而是先把手上這一根蘿蔔切完，這才停手看向這位戴面具的許爺爺。
對方把那塊嫩豆腐扣在她面前，伸手捏了兩根她切的蘿蔔絲, 對著燈光抬眼看了一眼。
陳苒切蘿蔔絲已經很久了。
剛開始切土豆絲蘿蔔絲的時候，她還可以做點熗拌鹹菜作為給其他人的福利, 但是隨著這絲越切越細，早就沒法拌鹹菜了。
現在陳苒切的蘿蔔絲，細如毛髮。
舒建民曾經一時興起, 用縫衣針試過, 一根普普通通的縫衣針, 能穿三根陳苒切的蘿蔔絲。
“還行, 切吧。”
讓舒建民極為驚歎的蘿蔔絲，在許老怪口中也不過只得了“還行”兩個字。
看著陳苒拿起豆腐, 他簡單地指點了兩句：“修一下邊角，先片。”
陳苒先從盒子底部片了一刀，把整塊豆腐從盒子裡取出來。
因為裝盒的緣故，豆腐上留了點盒子的印記, 需要先修成橫平豎直的長方體，然後再切。
“片八十片。”
陳苒看了他一眼, 深吸一口氣，開始片豆腐。
雖然知道文思豆腐是整個中餐界刀工的巔峰，但她還從來沒試過。
“刀握得松點, 放鬆點。”
“手倒是挺穩，那麼用力幹什麼, 小小年紀，心思重！”
“手放鬆，不是讓你肩膀也跟著放鬆！用手臂的力量去推, 不要用手腕！”
第一次片豆腐，算是失敗了。
“片了多少片？”
陳苒有點尷尬。
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