肉質軟嫩脫骨自然是不必說的，輕輕一咬再一拽，整塊軟彈噴香的排骨肉就留在了口腔裡。
一口咬下去，肉汁四濺！
這肉汁裡裹挾著糖醋口噴香的醬汁，第一時間在口腔裡綻放開來。但和陳叔正的糖醋子排不一樣，這酸梅排骨的味道，是沁在肉裡面的。
先是舌尖微甜，然後是一點點醋酸，兩者剛剛糅合在一起的時候，一股濃烈的酸梅味道就橫衝直撞地闖了出來！
聞起來是清幽冷冽，可是吃起來，這味道卻極好地和豬肉融合在一起。
王釗山突然覺得，就著這塊排骨，他想來一碗米飯。
不是因為味道重，而是因為這股梅子味逗得他胃口大開。
一塊排骨吃完嚥下，兩道菜品的區別就更明顯了。
陳叔正的糖醋子排吃下去，最後回味是一層淺淺的甜。而陳苒的這一道酸梅排骨吃下去，最後的回味甚至也是極有層次的！
先是一點淺淺停留的酸，然後是一股酸梅的果香。酸梅的酸香和果香又勾出一股回甘……
這味道，絕了！
這股子回甘帶著一絲淡淡的肉香，完美地融合著酸梅味告別。等到口腔裡最後只剩下那一絲酸梅味的時候，食客腦海中考慮的絕不是膩不膩，而是再來一塊！
而跟這相比，陳叔正的那道糖醋子排，就不得不顯得有些“膩”了。
王釗山有些激動。
看過陳苒的基本功，他已經確定了，她將來的成就絕不會太低。可是吃過了這道排骨，他覺得自己之前帶揣測，未免也太低看這位陳苒廚師了！
說不定，在將來，他真的能在名廚錄前十里看見一位經由自己發掘的廚師！
只是……這廚師的怪癖，也和她的天分一樣顯眼。
王釗山才吃一塊排骨，已經想到怎麼在總監面前邀功了，他轉臉問邱嫻：“你說這位廚師只在各種食堂打工？”
邱嫻點點頭，當時她說得太匆忙了，又怕王釗山顧忌陳家不肯去，沒說太仔細：“陳家在封殺她，不許她去飯店打工……”
王釗山瞭然。
陳家那位陳雲從確實是有這個能力。而且，就算他不說，也難保不會有人為了討好他，而選擇去為難陳苒。
“但是在這種地方打工，要求低了，可能會不太利於她的成長……”
在食堂做飯，慢慢會失去自己的追求的。他就曾經見過一位頂尖大廚，在受了高價僱傭去做私人廚師之後，廚藝在短短的三年內一落千丈，從頂尖變成了中上。
一邊正對排骨虎視眈眈的祝辰辰開口了。
“絕對不會！苒苒姐對自己的要求，從來沒有降低過！”
如果說別的方面她不懂，但對自我要求這一塊，祝辰辰可太懂了。
“這位評委，你覺得，一個在幼兒園食堂打工，還能每天留下來掛沙袋練刀工的廚師，會因為顧客要求低而放低對自己的要求嗎？”
“而且，”她看了看臺上正專心看著獅子頭砂鍋的陳苒，“苒苒姐會自己給自己發掘新的要求的！”
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