等到這些繁文縟節終於結束，陳苒第一次上車的感覺就是：真豪華啊！
聽說這輛車投資了一個億建設呢！
暗紅色的車廂到處都是金色的裝飾，車裡到處都鋪了厚厚的地毯，就連她們待的餐車都格外注意裝潢，乾淨整潔的操作間裡，各種裝置幾乎都是最新的型號。
不過，菜刀就比不上她的那把了。
陳苒的菜刀最終也沒能帶上列車，寄存在了員工宿舍。
她掂了掂操作間裡的菜刀，忍不住跟同行的另一位打荷小聲吐槽：“別的裝置都挺好的，就是菜刀差了點。”
“這菜刀也還行，就是別的裝置太好了，比不出來。”
整個後廚的工作人員，三名切配五名打荷，除此之外還有兩名冷盤兩名白案三名紅案，和四名身兼打雜的洗碗工。
這個配置，在外面操持一家小型酒樓都綽綽有餘了。
五名打荷裡，年紀最大的老陳是荷頭，負責管理這五名打荷。
“行了，等會兒客人就上來了，都動起來吧！看今天的選單，先按十人份開始備餐！”
“都動起來！”
這座餐車，供應著整座觀光列車十餘節車廂的乘客們用餐，自然全天爐灶不停。
雖然有固定的選單，但這種豪華列車上給遊客享用的自然不能是盒飯，而是各種價格高低不等的套餐。
套餐的選單每日更換，不光是配合著顧客的口味變動，也是配合著觀光列車窗外的景色變化。
這趟觀光列車全程七天六夜，選單也會每日有所增減，確保旅客在途中始終有愉快感受。
就像現在，選單上多出來的鍋包肉和俄式紅菜湯土豆泥，就是為了配合窗外一望無際的雪原。
“鍋包肉三份！”
“俄式套餐兩份！”
整個餐車都忙了起來，陳苒好久沒有感受過這種高度有序的後廚了，很快也迅速投入其中。
作為打荷，她只要負責給熱菜廚師打下手就行了。比方說鍋包肉，她負責給肉上漿醃製，油炸的過程中負責一部分工作，然後最後在廚師炒完這份鍋包肉後，她再負責去擺盤。
這樣的工作，陳苒已經很久沒做過了。不過，不得不說，做打荷就是比做大廚要輕鬆些。
她在心裡偷偷問系統：“這一趟是不是給我放假的啊？”
系統沒吭聲。
陳苒沒繼續理會這傲嬌系統，她被荷頭分配給劉廚師，這位廚師正好分配到了鍋包肉這道菜。
肉片已經切好了，陳苒熟練地給肉片上漿，看一眼劉廚師的臉色。
“看什麼呢，炸啊？”
陳苒看他一眼，也是因為各個廚師的習慣不同。
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