牙齒輕輕一叩,被炸制金黃透明的豬板油,就這麼輕鬆碎裂開來。那股輕鬆的酥脆,帶著一點點豬油的噴香,剛剛好卡在香而不膩的的節點上。
感覺就像在吃極薄的原切薯片,好吃!
而當酥脆的外殼瓦解之後,內裡鮮嫩彈牙的蝦肉餡這才掙脫出來。因為全程被密封在豬板油中進行炸制,這裡面的蝦肉餡料沒有一點乾燥的口感,而是極其多汁。
這樣兩種口感和味道的撞擊,既香且鮮,一口氣品嚐了水陸雙重的美味!
一邊準備好把菜端給江停的柏敬,甚至也聽見了陳苒剛剛咬碎蝦盒的那一聲……
他強行按捺住要嘗一口的慾望,快速把一盤黃金蝦盒端給了江停。
江停的心裡有點複雜,她一直在偷看陳苒做菜的過程,眼睜睜地看著對方甚至在第一次做菜的過程中,就對菜譜進行了改良。
她夾起一塊蝦盒,一口咬碎。
柏敬眼看著江停連吃三塊都沒評分,忍不住有點著急。
“江廚師?要不先打個分再吃?”
江停嘆了口氣,放下筷子:“這道菜,我實在是打不出分數。”
她朝著陳苒拱了拱手:“陳廚師,您剛剛的改良對我十分有啟發,這個做法我能學嗎?”
能在比賽期間就能對菜譜進行改良的廚師,已經不是她能評價的範疇了!
不論是人品還是廚藝,她心服口服!
第117章
話已經說到這個地步, 江停給陳苒的打分自然是不可能低了。
她給了十分的滿分。
看著這個滿分,柏敬實在是忍不住,順手拿了一塊黃金蝦盒放進嘴裡。
之前的鍋包肉他光看沒吃到, 這次一盤子剩下這麼多,總能吃了吧?
如今的蝦盒已經不是剛做好時候的滾燙狀態, 溫度正好。柏敬索性一口把整隻蝦盒放進口中。
外殼噴香,內裡鮮美,兩種味道結合在一起已經是十分難得, 連口感都有酥脆鮮嫩兩重天。
如果光吃外殼, 酥脆之餘, 肯定是有點膩的;如果光吃內餡, 鮮美之餘,肯定又有點不夠香。
可如果兩種味道口感結合在一起, 油炸板油的那一點極度香酥在鮮蝦內餡的襯托下,正如畫龍點睛一般。
這股完美的口感,讓他忍不住閉上眼睛認真地品味了一下,彷彿不把五感全集中在口中, 就是辜負了這樣的美味一樣。
“糟了,吃不到!”
“我到底為什麼要開啟電視看這次的廚藝比賽, 根本一口都吃不到啊!”
“之前陳苒去打工不管什麼地方還能追一追,現在去比賽還是封閉式,節目組是不是跟我有仇啊?”
“不行了, 我要出門找地方吃飯了!這個黃金蝦盒我在茶樓菜譜上看過,甭管是不是陳廚做的, 我得去解解饞先!”
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