第361章
對於孫明泉恨不得立刻去她的荒地中將生薑全部拔出來，拿到縣裡，甚至京城去賣的想法，葉欣瑤無情拒絕：“我那裡才多少生薑啊，還要留種呢，孫少爺就不想明年多賣一點？”
孫明泉：......
他想啊，他更想今年開始賣啊！
可是他也知道不行，種地又不是一蹴而就的事情。
葉欣瑤欣慰的點頭，小大人的跑到他的身邊，墊著腳拍著孫明泉的肩膀道：“你放心孫少爺，雖然今年沒有生薑，但是有臘肉和臘腸，一定能讓你的生意更上一層樓。”
“臘肉和臘腸？”
在場的人發出驚呼，特別是孫明泉，本來他還因為葉欣瑤墊腳拍他肩膀的舉措好笑的不行。
看起來這麼矮一個，偏要裝作老成的樣子，就像每次他出門，他爹就語重心長的告誡他‘出門在外要小心，做生意不能太急功近利......’
諸如此類的，明明從他爹口中說出來他就煩得不行，自己又不是小孩子，孩子都有兩個了，每年都說，聽得他耳朵都快起繭子了。
怎麼到了嬌嬌這裡，他就那麼想笑呢！
卻被這臘肉和臘腸轉移注意力問：“嬌嬌，這臘肉和臘腸是什麼？”
葉欣瑤怎麼可能跟他說，主要是她也不知道能不能做出來，畢竟這裡還沒辣椒，缺了一些味道，所以就故作神秘道：“等做出來就知道了，孫少爺再等半個月可好。”
儘管心癢癢，孫明泉也只得點頭同意：“那好，半個月之後我再來。”
不同意又能咋辦，這可是別人的配方，他可做不出那些奸商做的事。
......
商定了時間，葉欣瑤就開始忙起來，不，應該說葉金一家和朱清若就開始忙起來。
首先葉欣瑤安排爹孃將家裡豬肉收拾出來，特別是豬小腸一定要清洗乾淨，還要刮乾淨裡面的油脂等等。
又讓她娘找嬸嬸們幫忙，將她特地分出來的脖子處，後腿上等不怎麼好吃的肉去皮切成塊，就等著他們從縣裡回來。
之後就和大哥二哥和清若姐姐一起去了長青縣，輾轉好幾個店才買齊了自己需要的東西，又去鐵鋪拿了專門定做的工具，這才高高興興的回去。
再之後眾人一起花了兩天的時間，將所有的豬肉全部醃製成臘肉和臘腸。
臘肉，葉欣瑤讓朱清若炒了一大鍋的粗鹽，又在粗鹽里加入了碾碎的花椒八角等香料，一直到噴香撲鼻之後，這才將豬肉過一遍白酒，再在每一個縫隙裡面抹上加了料的粗鹽，之後就放在一個大木盆裡面，密密實實的壓實之後，蓋上蓋子，需要醃製個三五天。
臘腸的話，依舊是鹽，生薑，花椒，八角等香料，又倒入白酒，和切碎的肉混合均勻，為了提升口感，葉欣瑤還讓加了一些糖進去，之後再用鐵鋪做出來的專門灌臘腸的機器將肉弄進小腸裡面。
