第362章
這種機器不大,一個帶有螺旋的漏斗,上面一個可以轉動的把手,還有一個長長的可以將小腸套上去的圓管。
一開始可能掌握不好力度,但是多試幾次就能將香腸弄出葉欣瑤需要的那種緊實的形狀,之後一節一節的用麻線紮緊。
這種機器的原理,也是葉欣瑤在菜市場看到的,每逢過年過節的時候,菜市場總是有很多人做臘腸的,特別是在川渝地區,有一次她去朋友家過年,可是實打實的圍著那個機器轉悠了好久的。
沒想到那麼一個小小的機器卻能做出這麼美味的臘腸。
當然,她也知道這肯定是調料的原因,而這調味的把控,反正她只負責說,具體的比例和味道都是由朱清若來完成的。
而說是幫忙,朱清若也只負責調味,就連將肉和調料攪拌均勻這種工作也輪不到她,主要還是趙氏等人對這種還沒煮都已經散發出濃濃香氣的臘肉和臘腸很感興趣。
而這還只是剛開始。
等到臘肉醃製三天之後,葉欣瑤就讓爹和大哥二哥去青山裡砍了很多柏樹的枝丫回來,要生的那種。
又拿出一半醃製好的臘肉,在後院專門找了一個安全的地方,挖了一個坑,上面用竹子架了一個三角形的支架,又各種延伸綁了很多的竹竿。
之後就將肉和香腸縱橫交錯的掛上去,在外面蓋上一床不要了的涼蓆,在下面點燃柏樹枝葉,火不能太大,只能用白煙慢慢熏製,一旦有明火就必須將其熄滅。
這一熏製,整個青山村都瀰漫在一種欲罷不能的香氣中,聽說嬌嬌正在做臘肉和臘腸之後就更好奇了。
知道他們不能上門打擾,大家也沒進去,不過卻有很多人到了飯點就端著碗站在葉金家門口,吸一口香氣,往嘴裡塞兩口飯的,似乎就著這樣的香氣吃飯,碗裡的飯菜就更香了。
一開始還只有一兩人這樣,可是後來一傳十十傳百的,就連葉志海都驚動了,看到這麼多村民圍在這裡,一起抬頭吸兩口,又一起埋下頭吃兩口的,心別提多無語了。
“去去去,你們在這裡幹什麼,趕緊回去,不知道的還以為你們對阿金有什麼意見呢。”
意見當然是沒有的,有大膽的村民就問了:“村長,阿金他們是在做什麼,怎麼這麼香,還沒做好嗎,我能不能從他們家買一些。”
這話引起所有村民的附和,紛紛期待的看向葉志海,弄得他滿頭黑線道:“買,買什麼買?嬌嬌說了這東西做出來是要賣給孫少爺的,你們趕緊回去,一天天的都不累麼!”
去年這時候,大家要忙地裡的事,還要去工廠上工,還要幫著挖山洞,每天回家累的話都不願意說一句。
今年大家又跟著嬌嬌種蘿蔔和白菜,同樣要去工廠上工,因為還有親戚家的甜菜,上工的時間還更久,可是這些人竟然還有精力跑到阿金家門口吸香氣。
雖然吧這香氣真的很誘人,但也不得不說這是太閒了的原因,看來從明天起要加大工作量,正好孫少爺最近要的糖果多。
絲毫不知道村長怎麼想的,大傢伙只能垂頭喪氣回家去,心裡想著找機會一定要問問阿金。
這也太香了吧,他們活了這麼多年,還從沒吃過這麼香氣十足的肉呢!
吸溜!~








