第1870章
我指著面前的湯碗說：“這羊肉泡饃的精髓其實並不在饃，而在於這碗湯，羊肉泡饃好不好吃，關鍵就在於這碗羊湯的味道好不好。
我剛剛跟老闆交談了一下，他們這裡的羊湯相當講究，羊肉選的是上好羊肉，六月齡仔羊肉最佳，也可用一歲齡的小羊肉，常用部分為羊腿及後臀。燉湯的時候骨湯和肉湯要分開煮，肉先醃製20小時，再煮8到12個小時！”
“臥槽！那麼複雜嗎？”王東北咂吧著嘴巴問。
“正所謂慢工出細活嘛，這做美食其實也是一門手藝，手藝人就應該有匠心精神，才能做出好的東西！”潘月靈說。
我點點頭：“我贊同月靈的說法！”
王東北轉了轉眼珠子，自語道：“這樣說來，我也是有匠心精神的！”
石磊不解，問道：“你做什麼有匠心精神？”
王東北嘿嘿一笑，笑得極其淫蕩：“做——愛——做的事！”
“滾犢子你！”石磊推了一把王東北，桌上一片鬨笑。
安德烈說：“還是你們華夏人做東西講究，你看我們俄羅斯人，吃得那叫一個粗糙，做個麵包就跟棒子一樣！我現在都吃不慣俄羅斯的東西了，難吃！”
一群人又笑了起來。
很快，老闆又把泡饃端了上來，不忘叮囑我們，說泡饃一定要一塊一塊的掰下來，然後泡在羊肉湯裡吃，這才叫真正的“泡饃”。
王東北不以為意，說人家那種吃法娘們兮兮的，然後自顧自地抓起一個泡饃就往嘴裡送，這小子是真的餓壞了，張開血盆大口就咬了下去。
這一咬，我們就看見王東北的臉上戴上了痛苦面具，然後他就捂著半邊腮幫子，哎喲哎喲的叫喚起來。
我們連忙問他怎麼了，王東北揉著腮幫子，憤岔岔地丟掉手裡的泡饃：“這哪是啥子饃饃嘛，這尼瑪怕是塊磚頭吧？”
看見王東北的窘態，我們全都哈哈大笑起來。
潘月靈說：“活該你不聽人勸，人家老闆剛才都跟你說了，羊肉泡饃，一定要把饃泡著吃，你自己不聽的，怪誰呢？”
王東北說：“他奶奶的，牙巴都差點給老子磕掉了，這他媽還沒有以前我們部隊裡的饅頭好吃，我們那饅頭又大又軟，我一頓能吃五六個。”
我說：“這種饃跟其他饃不一樣，追求的就是這種硬硬的口感，用的是高筋麵粉，只加一點點水，反覆搓揉，硬到揉不動為止。所以這種饃蒸熟以後，一定要掰成黃豆大小的碎塊放入羊湯中泡軟之後才能食用，但凡大一點，你都咬不爛！”
“算了，我才不吃這個玩意兒，還是羊湯好喝！”王東北對羊湯讚不絕口，但是對饃卻嗤之以鼻，死活不肯再吃。
潘月靈笑著說：“那句老話怎麼說來著，你這是‘山豬吃不來細糠’，你要知道，這種羊羹在古代可不是普通家庭能夠吃到的，那是西周的貴族才能吃的。”
王東北連連搖頭：“罷了罷了，與其穿越回去當他們的貴族，我寧願留在現代乞討！”
