蕭悅將它們全部抓拌均勻，醃製完畢就能開始煎制。
鍋中不用放油，將雞翅的雞皮部分朝下，貼上滾燙的鍋底，讓它由外至內緊縮，煎製出內部的油。
這樣做的雞翅不僅更香，還能去除更多油膩。
鍋中雞翅數量很多，全部煎制微黃花費了半刻鐘。
蕭悅拿出香油往鍋裡倒去，量約莫剛沒過雞皮。
如果說方才的香味還不算明顯，那麼此刻香油一加入，煎雞翅的香味猛然明顯了起來。
緊接著蕭悅加入了一把蒜末，蒜末接觸熱油滋啦啦響起聲音，連帶著鍋中的雞翅都彷彿受到鼓舞，肉香與蒜香攜手在人的鼻尖徘徊。
雞皮部分全部煎至金黃，蕭悅將它們翻了面，繼續煎制另一邊。
一直到雞翅兩面都變成同種程度，蕭悅淋上一圈黃酒。
一瞬間，酒香和肉香碰撞化作鍋氣蔓延，將最後一絲油膩全部帶走。
蕭悅繼續加入醬油和老抽，用鍋鏟將雞翅翻炒均勻，最後加入黑褐色的可樂、鹽、還有幾塊去了籽的檸檬。
可樂倒入鍋中後，很快就冒起棕色的氣泡，一下子將雞翅覆蓋住，又伴隨著檸檬的清香，聞得人忍不住嚥下了口水。
圍觀的人就是這種狀態，一邊沉迷這股味道，一邊驚奇可樂竟然也能用來做菜。
“看起來好好吃……”
“新客還在嘴饞，我們老顧客就不一樣，口水已經流一地了！”
“這麼近距離看做菜當真是頭一次，蕭娘子竟能忍住不吃？”
蕭悅仍由可樂燉煮著，一邊聽顧客們的談話，一邊繼續製作下一道堪稱米飯殺手的冷盤。
那就是香辣爽口，極具特色的——擂椒皮蛋。
皮蛋早些時候蕭悅就兌換出來，加上時間充裕，這時候再來剝完全來得及。
蕭悅準備了一盆溫水將皮蛋放進水中，隨意拿起兩個相互碰撞一敲，蛋殼碎裂便能輕鬆就著水剝開。
皮蛋圓圓滾滾，呈現一種晶瑩的黃色，內部顏色則更加深一些。
這種模樣的皮蛋味道不似深色皮蛋般濃烈，那種適合煮粥，例如店中就有的皮蛋瘦肉粥；而這種味道相對清爽，更適合用來涼拌。
約莫一刻鐘，蕭悅剝出了足量的皮蛋。
皮蛋並未被切開，蕭悅將它放置在一旁，看了眼圍觀的顧客，在他們不解的眼神中，掏出了一塊乾淨的白色抹布。
抹布兩邊繫有繩子，顧客們只見她將抹布放在口鼻處，繩子栓在了後腦勺固定住，不讓抹布掉落下來。
這是……
眾人更迷惑了，怎麼突然遮起口鼻了？
“各位，待會兒可能會有些嗆人。”蕭悅聲音帶著笑意，提醒了一句。
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