原來味客居除了給西街店鋪的老闆們發請帖之外，今日開業還提前在門口貼上了紅紙，上面寫的東西正是選單。
方三紅湊過來，意味不明的笑了一聲：“我聽了幾句，上面的菜大多都不是咱這的，那幾道菜反而寫在了最後。”
可有多少顧客能看到最後，大多都是一聽免費吃，高高興興就去了。
偏偏請帖上，就只明明白白寫了那幾道菜。
“……”
蕭悅眼角一抽，無話可說地將手裡燙好的面放在托盤裡，一併端出去加上。
今早早食加了新的東西，那就是“雞蛋麵。”
它和米線一樣，會放置在小碗中給顧客自己盛放，吃法放料都別無二致。
相比起米線的軟彈不爛，雞蛋麵來得更香一些，不少顧客都挺喜歡，或者說正是因為有大骨湯和佐料，才讓這些東西相輔相成更加味美。
月汀自助一切都在有條不絮的進行，顧客仍舊人來人往。
一直到製作新菜的時候，蕭悅正準備進入廚房，遠處傳來了一陣*敲鑼打鼓的聲音。
她順著看去，店裡顧客也被吸引。
“啥動靜？”
“哇！你們看燕停橋對面，好喜慶的隊伍！”
“扛著啥呢這是？”
“我看到前邊有字！慶賀味客居開業大吉，劉府特送禮……”
“好大的排面！”
西街來了一家味客居這件事，早在好幾日前就傳開了，位置就在西街中段最好的地盤。
這下不少吃好的顧客見狀，皆約著過去湊熱鬧去了。
因為不止劉府，之後還有什麼牛府、馬府……通通派人送了禮。
當然也有沒去的顧客，目光鄙夷，三三兩兩低著頭討論。
蕭悅管不著，看了眼就回廚房做菜去了。
她提早了兩刻鐘，因為今天要做一道極其大眾的菜。
肥瘦相間、口味濃郁的——紅燒肉！
肉選取下五花肉的部分，因為連帶著豬皮需要在鍋裡炙燒一下，不僅能去除油膩，還能讓豬皮部分更香。
蕭悅一共準備了四大塊肉，一一讓豬皮部分朝著鍋底，上手抓住裡面肉的部分，將它緊貼著鍋底來回燙炙。
可見她手這麼直接伸在鍋裡，圍觀的顧客發出驚歎的聲音，神情隱隱擔憂。
不過蕭悅這個老手怎麼會出現問題，面不改色地將四塊肉的豬皮全部炙燒成棕黑色，接著用溫水刮洗乾淨。
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