一般來說，平常狀態下，像這種嘴角向下的人，都是比較強勢，不太好相處的。
至少……給人的第一印象總是這樣，難免在人際交往會吃點虧。
但是放在俞師傅這裡，他性格強勢一點，反倒是一件理所當然的事情。
作為一個手藝中的大師傅，他有點脾氣又怎麼了？
方繼東看到蘇清風，衝他招了招手，示意他站到那邊去。
俞師傅多看了一眼蘇清風，但卻又像剛剛那樣，若無其事地收回目光，當做無事發生的樣子。
也正是因此，俞師傅的小動作，才沒有被在場的任何人注意到。
等到人數差不多到齊了，他清了清嗓子，拿出一塊小黑板來。
這小黑板，不是別的，正是國營飯店平日裡寫選單的小黑板。
蘇清風看著這玩意，轉念一想，心中就明白了道理。
合著他們這些拜師的，現在都變成了國營飯店的免費大師傅了。
不過這倒也情有可原。
不然那麼多人做的菜，難不成都讓俞耀華給吃了？
那不明擺著浪費糧食肉蛋嗎？
別說是放在現在這個年代這麼幹，就算是放在後世，浪費糧食那也是要天打雷劈的。
就見小黑板上，利索地寫著三樣菜。
第一道：空心琉璃丸子。
蘇清風看到這道菜的時候，眉頭微微一蹙，看向旁邊那些大師傅，雖然看起來面不改色，但是洩露出來的眼神，依舊顯得有些凝重。
正宗的琉璃丸子，很考驗手法，丸子幾乎要變成透明色，白糖也要熬煮到透明便稀，但卻不變色。
同時，糖衣厚度做到均勻，並且丸子之間，不能粘連，大小要一致。
除此之外，還有許多細枝末節要注意，很多時候，這些大師傅根本就不會做這道菜，只因為這道菜的程式太過瑣碎麻煩，像是國營飯店這地方，哪有那麼多時間給準備這個，準備那個的？
這一道空心琉璃丸子，還是隸屬於魯菜中的一種。
怪不得有句話說得好，魯菜是官菜，粵菜是商菜，川菜是民菜，淮揚菜是文人菜。
官菜嘛，可不就是食不厭精膾不厭細。
想著，蘇清風又把目光往下移……
第二道菜：蔥燒海參。
這道可是魯菜裡，鼎鼎有名的菜了。
這位俞師傅，還真是對魯菜愛的專一。
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