這些東西除了瑤柱和素翅,都需要切成薄片。
蕭悅刀功再次讓人驚訝,幾乎看不清她做了什麼,刀如無影一般,薄片就一列列碼放在了盤子裡。
“這刀怎麼跟其他人不一樣?”青雲城城主關注點不同,低聲和旁人說了一句。
未料一直沉靜的男人開口了,聲音低沉的說:“她的習慣。”
廚子的習慣確實如此。
蕭悅不僅刀用慣了,就連灶臺都用慣了自家的,現在用這的都感覺不得勁。
因為下一步就是製作金湯佛跳牆中的“金湯”原料,除了那鍋湯之外還需要三種增色的食材,既方才她順手切成薄片的南瓜、金瓜、胡蘿蔔。
它們需要全部搗碎成泥,但是這個前置過程……
蕭悅沉思幾秒,放棄了蒸制,選擇使用水煮的方式,能更大程度保留食材最天然的色彩。
鍋里加水,接著放入三種食材的薄片,最重要的一點是加入香油,即可小火慢慢煮制。
水汽逐漸蒸發,食材的味道開始透露,分明只是在水中加了香油,味道卻如此清淡迷人。
不過它的味道和那口正在熬煮的湯就比不了了,因為蕭悅過去將它揭開時,一股油中帶香,香中帶鮮的味道直衝天靈蓋。
別說平臺下的人,臺上正在做王牌菜的四個人都看了過來,可他們皆看不到鍋中是何種美妙。
蕭悅看著一鍋的高湯,滿意地蓋上蓋子,悄然將火轉成小火。
這時南瓜、金瓜、胡蘿蔔也差不多了,熟軟到幾乎一碰就碎。
鍋裡的水不多,剛好沒過食材。
蕭悅沒有選擇用漏勺單獨撈出,而是連湯帶料全部盛出,直接用料理機分次打碎。
這是她第一次在這麼多人面前展現這東西,當輕微的嗡嗡聲響起,四下皆目露驚奇。
“我知道這是啥!”
這時候老顧客開始科普了,說月汀自助一開始就有這些神奇的東西。
不僅在做飯做菜上有如神助,更是在吃這方面讓顧客無可挑剔。
因此沒人覺得這些東西有害亦或是影響太多,關乎美食,那算什麼?
蕭悅也是算準了這點,既然無人懷疑,藏著掖著幹什麼——絕不是她不想手動打碎成泥。
約莫半刻鐘,黃中帶橙的三合一南瓜泥就做好了。
在這期間,其餘四個灶臺的人已經在進行王牌菜的收尾,蕭悅也將南瓜泥過篩裝好。
下方人群和中間坐著的貴客心想,差不多一個時辰,總算是好了……
只有中間戴著面具的男人目光不動,好整以暇地看著左側灶臺。
青雲城城主正暗自點頭時就看到他這般模樣,心裡不由疑惑。
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