第6章 新業務
剛開張的新鮮勁兒過了，沈記早上賣面的營收漸漸穩定下來。
“......今天總共是二百八十五文。”回到院子裡，芳姨跟她彙報，“目前看來，早市每天最多不超過四百文。”
沈荔點點頭。這幾天看下來，平均每天能有個三百文左右。
她眼下只做早上的生意，天氣不好就二百出頭，人流量高就能接近四百文。
刨除成本，淨利潤每天能有一百文。
這不是說梧桐街就冷清到每早那幾個時辰，都只有三四十個人光顧沈記，畢竟天子腳下，又臨近京兆尹府，早上要做活上工的人不少。
只是沈記麵館人手十分有限，鋪面又小，能接待的客人數量怎麼也多不起來。
加上單價偏高，也不是人人都能天天來這兒吃的。
不過這樣一來，沈記跟同條街其他鋪子的關係還算不錯。
“擴建......僱人......新選單......”
沈荔往桌上一趴：“怎麼什麼都要錢啊！”
芳姨失笑，給她倒了碗紅棗湯：“做生意不就是這樣子，樣樣都花錢。不過小姐，在能買下隔壁鋪子之前，您可先別忙著買桌椅裝飾了。”
沈荔扁嘴：“知道啦——”
大約是她往木匠鋪子跑得太勤，別說芳姨，趙大趙二都時刻警惕她頭腦一熱掏錢買下整套的新桌椅。
誰讓她窮講究，銀子沒賺到多少，重建沈記的圖紙已經畫好了。
簡練整潔的佈局和全新的桌椅，精要地點綴上些許花卉或掛畫、擺件......
這才是她該呆的地方嘛！
不過芳姨盯著錢也好。沈荔捏捏眉心，喝了口紅棗湯：“總之，要擴建，就必然要就近買下別的鋪子。要買鋪子，至少得有一百五十兩備著......”
隔壁香粉鋪子的掌櫃很是健談，閒聊兩回就透露了隔壁那間鋪子的價格。
五十兩！*
香粉鋪子也不算大，沈荔一心想攢夠錢，把兩邊鋪子都買下來打通，大堂才能寬綽幾分。
藥鋪那邊要價更高，一百兩是打不住的，遑論後續的裝潢佈置了。
別說大伯母給她那六十六兩，就是加上喬裴留的二十兩也不夠用。
這樣一來，薄利多銷就不值得追求了。
要賺更多的錢，光靠數量積累是沒有太大意義的。
又不是現代賣薯片泡麵，古代沒有那麼廣泛的鋪貨渠道和消費群體，這種速食就算做得出來也賣不出去。
所以就要賣更貴的菜，來擴大利潤空間。
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