第29章 規則
宮裡的訊息來得很快, 不出一月，沈記就收到了一封明黃的聖旨。
看來皇帝是很疼愛李挽這個女兒，否則公主自己, 或皇后下旨, 也是一樣的。
只是皇帝親旨，顯得更加鄭重, 也讓幾家酒樓背後之人不好插手。
“上頭寫了什麼？”
“是啊, 掌櫃的, 聖旨上是怎麼說的？咱們得怎麼做才能承辦這及笄宴啊？”
剛剛那太監宣旨的嗓音太尖，趙大幾個一個字也沒聽進去，只能翹首以盼, 等著掌櫃的給他們講解。
沈荔展開手中聖旨, 又看了一遍。
“公主生日在四月底, 因此選拔時間在二月一日到四月一日之間。”
她說, “選拔的依據有三項, 一項是這段時日的入賬，一項是常客的評價，最後就當然是公主殿下自己的偏好。”
“啊？那這規矩, 對咱們可不大有利啊？”趙大立刻皺眉, “不說別的，咱們光是店裡能接待的人數，都比其他幾家少許多呢。”
“而且定價也比其他幾家要便宜, 這賬面, 恐怕......”
趙二倒不以為然：“話是這麼說, 但總共三個名目, 賬面來看。不說前頭幾名，至少不會差太多。至於常客的評價, 這個我們難道還沒有把握嗎？”
芳姨也頗有些自豪：“只要來沈記吃過東西的，誰還不說一句好？”
剛招進來沒多久的馬三娘挨著芳姨坐，這時便摸了摸自己的手背，笑得很敦厚：“我只知道，有掌櫃的在，咱們聽掌櫃的吩咐就是了！”
她原本在莊子上自己做土豆粉，得了沈記的單子後，向其他莊戶一併收購，再轉賣給沈記，省了沈荔不少功夫。
每次結算都保質保量，從未有過缺斤少兩。
只是那天來吃飯時，趙二染了風寒，店裡實在忙不過來，馬三娘就順便搭了把手。見她完全能跟上沈記的節奏，沈荔當即拍板，請她留下，收土豆粉的活就交給她丈夫去做。
本來嘛，沈記太忙，所以最好是招些新人；但又正因為太忙，根本沒空帶新人。
偏偏自己規矩又多得不得了，接待客人、上菜順序，都和其他酒樓全然不同。
如果不是小孩子們那樣，從零開始教起，說不定只能添亂，反而幫不上忙。
沈荔的後廚更不用說，她自己忙得團團轉，來的人除非已經是很有水準的熟練大廚，有相當的基本功，能很快接受她對菜譜的微調，否則依然幫不上忙。
所以一個馬三娘能脫穎而出，已然解決很多問題——至少有她在大堂，就多了一個人能接待女客，不必時時都把寧寧支應出去，讓廚房裡少了幫手。
她三人的話，多少驅散了趙大心中的不安：“那最後一項，是什麼意思？豈不是說公主自己要到店裡品嚐？”
這個芳姨也說不準了，幾人又眼巴巴的看向了沈荔。
沈荔還沒說話呢，旁邊樓滿鳳就大喇喇道：“她早來過了，你們不知道嗎？”
李挽本就是微服出宮，若鬧出事端，此後再想出來，豈不是大為不便？因此每回都掩藏身份，只做尋常富家小姐。
芳姨幾個當然不知道，大吃一驚，很是後怕。
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