她深吸一口氣，先開始做這道鼎湖上素的湯底。
好的菜譜，都不僅僅是一道菜譜而已，甚至可以說是一套菜譜。
比方說當初陳苒學的清燉肘子菜譜，不光是學會了肘子的花刀，還學會了蔬菜用作香料，甚至還有後續的椒鹽肘子的做法。
而這道鼎湖上素，不單單是教她這道素膳之祖，更是教會了各種乾貨如何挑選泡發，甚至還額外贈送一道更加高階的素高湯做法。
陳苒深吸一口氣，把胡蘿蔔、海帶、芹菜、豆芽，先俱都焯水。然後加入陳皮、桂圓、羅漢果，再加入鹽和白胡椒，開始慢慢地吊湯。
她沒呆板地按照菜譜中所說，而是運用上了許老怪教給她的淮揚菜清湯工，一砸一融之間，讓這道素高湯色更清澈、味更清越。
滿漢全席中的菜譜都是比較傳統的菜譜，自然不會出現高壓鍋這種東西。吊湯也是用傳統的砂鍋，文火慢慢熬製出來的。
而在這個過程中，這湯的香味，不可避免地瀰漫到了整個演武場。
那是一股肉香。
很奇怪地，從來沒聞過的肉香。
跟著唐陽一起去搬東西的學員有點奇怪，箱子裡的東西，可是他親自拿著清單去對的，明明都是各種各樣的蘑菇和筍乾，怎麼居然就出了這麼一股肉香？
而且，這肉味，完全跟記憶裡的肉對不上。
“這什麼味兒啊這麼香？我先排除豬肉，豬肉的味道比這個重……”
“牛羊肉就更不是了，之前鬼臉牛肉的香味那麼清香，跟這個肉味一比，還是有點渾了。”
“難不成是什麼海鮮？但是這個味道聞起來可沒有腥味，一點也沒有。”
“還不能是人家陳廚師技術高超、做出來的沒腥味？”
武館的學員們紛紛揣測，而粉絲團的人，這邊就簡單多了。
大家一致把目光投向了王釗山！
別人不知道，你這個美食家總能聞出來是什麼肉吧？
王釗山低下了頭，裝作一副全神貫注在站樁的樣子。
他一邊拼命抽動鼻翼，一邊狠狠地在腦子裡回想：這味道到底是什麼肉？為什麼他一邊覺得有點熟悉，一邊又完全想不起來？
味道如此清越，聞起來不像是什麼牲畜類；雖然十分鮮美，可是又比禽類多了一絲敦厚；帶著點輕靈，可是又一點腥味沒有……
祝辰辰的聲音從後面直插老王天靈蓋：“別看他了！我算看清楚了，這老王美食家搶飯搶不著，聞味也聞不出，還是一會直接去問苒苒姐吧。”
老王羞憤欲哭，但他真的沒聞出來啊！
他這個食評人、美食家，怎麼就混到這個地步了呢？過去明明他也算得上是博聞廣識啊！
王釗山回憶了一下，追隨著陳苒的這些日子裡，他的地位好像真的在逐步下滑。
不……不應該這麼說，應該說，是陳苒的水平一再突破他的眼界！
如果說一開始，王釗山還很有勇氣說陳苒是他一手發掘的，那麼現在，他就只敢以粉絲自居了。
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