柏敬在一邊小聲地解說著：“看來，第三組選擇了更人性化的自選策略。大家可以看看這邊，漢堡皮是饅頭片，可以選擇煎制或者白饅頭。中間的內餡沒像另外兩組一樣選擇提前做好的滷肉，而是改成了小炒。”
“看來，這一組對中式漢堡的理解，有點不同……”
一邊的盧師傅注意到了柏敬過來，接著他的話往下續了一句：“咱們中國的小吃，其實很注重現做的。比方說過去走街串巷的賣餛飩的，那都得是現包現下。”
一邊說著，盧師傅和陳苒麻溜地開始分工，盧師傅一刀切開一隻白饅頭，將兩片饅頭滿滿地浸了一下雞蛋液，然後立刻丟進煎鍋裡開煎。
大火熱油，雞蛋液立刻就定型了！光是看著現在的狀態，就能想象到這饅頭片最後被煎成金黃焦脆的狀態了！
“這個饅頭片單獨抹點白糖，都能挺好吃的！”
“白糖是什麼異端啊，放麻醬！”
“你倆都挺異端的，別爭了，我還是喜歡這個辣椒炒肉。”
而一邊開始做辣椒炒肉的陳苒，也已經開炒了。
節目組準備的食材，自然都是相對比較好的食材。豬肉非常新鮮，是正適合拿來做小炒肉的前腿肉。
肉片都是剛剛新鮮現切的，肥肉片微微厚一點，瘦肉片則切的又薄又均勻。
鍋中倒油燒熱，先下肥肉片。白生生的肥肉下去，立刻微微卷曲，一股油香味爆炸開來。
陳苒一邊炒菜，一邊給好奇的食客解釋這麼做菜的原因。
“辣椒炒肉這一道菜，要的就是一個熱辣油香，肥肉如果切的太薄，炒起來就會接近於脂渣的口感，就不太香了。”
此時，肥肉已經被炒成了完美的形態，肉片微微卷曲，邊緣微焦，可是中心卻肥嫩豐腴。
在這個時候，下辣椒和蒜片！加各種調味料！
切好又拍了一刀的辣椒片下入鍋中，再熱油中，一下子就激發出了香辣味！陳苒用力顛勺，等到辣椒表面微微帶上點虎皮狀的時候，這才加入瘦肉。
“瘦肉，就要切的儘可能薄，在最後再加入……”
瘦肉入鍋之後，只微微翻炒幾下，立刻勾火顛勺出鍋！
與此同時，盧景榮準備好的饅頭胚也煎好了，狠狠地抹了一點腐乳，再加入辣椒炒肉，遞給了剛剛點好的食客。
從外表的饅頭再到裡面的炒菜，全是新鮮出鍋的，在這冬天裡，冒出一絲熱騰騰的白氣。
一口咬上去，牙齒接觸到的先是暄軟的白饅頭，然後是浸滿雞蛋液煎得焦脆的表面，叫人一下子滿足起來。
光是這個煎饅頭片，她就能空口吃兩片！
用力狠狠咬下去一口，在口中再次咀嚼的時候，食客這才發覺，剛剛那句話說早了。
辣椒炒肉的油香，一下子充滿了整個口腔。
辣椒的表面微微有點軟，可是內裡還殘留著一點脆。被大火爆炒過，帶著那麼一絲煙燻的香氣，刺激著口腔裡的每一處味蕾。
然後，是一片嫩到極致的瘦肉片。
剛剛陳苒在烹製這道菜的時候，她親眼看到那瘦肉片切的有多薄，在鍋中只炒了幾乎不到十秒鐘就出鍋。
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