第121章 第 121 章 初生牛犢不怕虎……
在場的六位廚師全算得上是頂流, 光是拿到食材開始備菜，就叫人看得心曠神怡。
專門有機位對準評委，全程收集他們的議論, 用來後期剪輯。畢竟，很多專業操作是普通觀眾看不出的。
“這位江停師傅這手法, 嚯！漂亮！”
一條漂亮的東星斑被她那在手上，三下五除二就處理好了。連上給魚開背的時間，前前後後也不過就用了三分鐘。
“這手法確實頂級, 看得出在此中浸淫多年了。這位江師傅年紀也不大, 我曾經品嚐過她的燒鵝, 也是極品。只不過比賽時間所限, 今天沒有這個口福了。”
“確實，廚藝比賽還是有些限制, 不然粵菜師傅肯定會搞一道佛跳牆出來比一比的嘛。”
不光是江停，在場的每一位大廚手上可都是有兩把刷子的。每一位都是結結實實從小組賽裡闖出來的。
正是備菜時間，不光是江停，所有人的刀工都秀得一眾評委頭皮發麻。
盧師傅是魯菜出身, 最講究基本功的流派出身的廚師，刀工這一方面自然沒得說, 玉蘭片被他切得幾盡透明。
還有秀拆骨功夫的，秀雙手切的，當然, 最奪人眼球的還是文思豆腐。
“決賽上直接上文思豆腐，這位對自己的手法非常自信啊。”
“確實……”
評委一邊點評, 一邊給馬師傅淺淺記了個分數。
作為專業評委，廚藝比賽的打分自然不能隨便，要從刀工、調味、翻勺等幾個方面打分, 最後記一個總分。
而在場的幾位廚師也都是明白這些規則的，因此大家對比賽菜品的選擇，也會從得分點著手考慮。
幾位評委在下面一邊記錄一邊笑：“這次來比賽的廚師都很鬼啊……”
唯一半個外行評委的美食作家趙昱有點聽不懂這話，忍不住問：“很鬼這句話怎麼說呢？”
畢竟攝像機在對著，評委趕緊解釋：“這個鬼可沒什麼不好的意思啊，只是說這幾位廚師都很精明，很靈巧，是褒義詞。”
另外一位評委給趙昱解釋：“您沒經歷過廚師考級，可能不知道，這裡面好幾個菜都是標準的考級菜啊，哈哈哈。”
確實，面對專業評委的時候，還有什麼菜比直接把考級菜拿過來更合適呢？
“哈哈，我可不是吐槽的意思啊，這麼做還真沒毛病……”
“確實，特級廚師晉級可不就是這幾個菜！這幾位在晉級的時候，想必已經翻來覆去把這幾個菜做熟悉了吧。”
趙昱點了點頭，望向了最年輕的陳苒：“既然是這樣，那這位小廚師看起來應該很厲害吧，這麼年輕就過了特級考試……”
為了主持節目已經熟練背誦選手資料的柏敬過來插話：“陳廚師迄今為止，還是初級廚師。”
大家的目光一起看向陳苒。
“以陳廚師的年紀來看，確實應該只是初級廚師，執業年份都夠不上中級吧？”
“應該不夠……陳廚師才25歲，真年輕啊。”
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