之前姜子延在酒館買回去一些當地釀的酒，後來又每樣都買了一點嚐了嚐，發現這裡的酒喝起來都十分的辛辣，有點像上輩子喝過的白酒，還有一些就是口感要好上很多的米酒，倒是沒有發現這裡有賣啤酒和果酒的。
之前一直在忙其他的事情沒空琢磨，現在騰出手來可以研究一下果酒是怎麼釀的了。他翻開百科全書，找到釀酒這一大門類，在其中找到果酒這一項，仔細研究了一下。
酒在大魏朝由來已久，但價格卻一直不低，普通百姓也只會在冬天打些酒，天氣冷了喝一些熱酒暖暖身體。這裡的糧食產量很低，酒都是用糧食釀的，普通老百姓吃都要吃不飽了哪裡有多餘的錢買酒喝。
尤其是米酒，米酒口感酸甜，很受廣大太太小姐們的喜愛，然而米作為大部分老百姓的糧食，產量本就低，價格也相對更高一些。
姜子延琢磨了一下，覺得果酒在這裡還是很有市場的。
至於果子，他問過林昭，山上的野果子有很多，只是有些比較酸，口感不是很好，所以摘的人不是很多。
打定主意之後姜子延還想著把家裡的房子修一修。雖然在鎮上買了個院子，可未來一段時間收雞蛋還有釀酒住村子裡比較方便。他剛把修房子的訊息放出去沒多久，第二天就有同村的泥瓦匠上門了。
泥瓦匠叫劉大柱，家裡幾輩人都是泥瓦匠，手藝是家傳的，姜子延剛跟他商量好房子的改造方案，一品客棧的吳掌櫃忽然來了。
姜子延有些詫異，吳掌櫃怎麼會找上門來了？
吳掌櫃看起來很急的樣子，不等姜子延問，便一臉急切的說：“小郎君在家就好，我們家老爺有急事相商，具體的我路上跟你細說，還請跟我趕緊去一趟吧。”
“是我上次給的秘方出什麼問題了嗎？”姜子延一邊走一邊問，能勞動吳掌櫃親自來一趟肯定是有什麼重要的事。
“不是不是，小郎君給的秘方很好，我們老爺已經把客棧改成酒樓了，現在生意十分火爆。”
“那是……”
“小郎君，咱們鎮上來了個大人物，吃了我們酒樓的菜覺得十分美味，我們老爺就多說了幾句，但是吃了幾天也吃膩了，所以想吃點別的菜品，所以老爺這才想請您過去一趟。”
“大人物？”
吳掌櫃指了指北邊，提醒道：“從那邊來的大人物，聽說這次是回鄉祭祖的。”
姜子延思索了一會兒，能令趙員外如此小心翼翼巴結對待的，一定是什麼有權有勢的人家。
姜子延被帶到了鎮上偏東邊的一處大宅子裡，直接被引入廚房。廚房很大，也很乾淨，上面擺放的食材十分繁多，看起來已經做好準備了。
一旁有個下人見來人如此年輕，暗暗壓下心中的驚訝，交代道：“食材已經準備好了，最近我們家老爺胃口不是很好，就勞煩小郎君了”，他指了指旁邊的三個廚娘，“這幾個都是原來家裡的廚娘，給郎君打下手。”
“請問貴府老爺有沒有什麼忌口的或者喜歡的？”
“我們老爺不吃辛辣的，愛吃甜食。”
“好的，我知道了。”
甜食啊，那不如做道糖醋魚好了。
姜子延看了看水裡準備的魚，挑了一條看起來還不錯的，他不太會殺魚，讓旁邊廚娘代勞了。
糖醋魚這道菜前世他做過很多次，因為外婆喜歡吃，所以做起來還是很熟練的。
他將處理好的魚用布擦乾外面的水分，然後用刀在魚的兩邊各劃四五下，用酒還有鹽將魚全部擦一遍，本來還要用醬油也過一遍的，但是這裡沒有醬油，但是隻能先這樣了。
將魚處理好後放在罐中開始醃製，姜子延將生薑蒜、還有蔥切成碎，將糖、醋、澱粉同放在碗裡調成滋汁。將醃製好的魚拿出來抹上澱粉，開始放到油鍋中炸。
裹了澱粉的魚一下鍋，滋滋的發出響聲，很快魚的兩面就被炸出了金黃色，然後撈出鍋，又把剛才切的生薑、蒜還有蔥下鍋炒，一股濃郁的香味爆發出來。最後自己調好的甜醬汁放進去，改大火烹入滋汁勾芡。起鍋將芡汁淋在盤中的魚身上，撒上蔥絲，糖醋魚出鍋。
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