皋洩村目前的楊梅果林比種植水稻的農田還多，而楊梅的種植和採摘也不再是本地農業生產的“餘興節目”，慢慢變成了皋洩村乃至整個白泉鎮的創收大項。
皋洩村種植規模逐年增大，本地的勞動力在每年夏天的採摘季節已經不夠用了。畢竟這些楊梅果摘下之後，必須得在短暫的保鮮期內完成加工，否則就很容易腐壞變質失去價值，所以需要在採摘期集中大量人力來完成工作。
這幾天除了發動全村老少齊上陣之外，王大貴還從臨近村子請來不少幫工，以完成技術含量不高的採摘工作。至於秀念這樣的“免費幫工”，王大貴逮著機會自然也是不用白不用了。
秀唸對楊梅的深加工也有些好奇，便主動向王大貴提出，想去看看加工的地方。王大貴覺得秀念是鎮公所派來的官差，倒也不覺得這種要求有什麼不對，三兩下忙完手頭的事情，便帶著他去了村裡。
秀念注意到皋洩村的民房幾乎都是瓦房，甚至還有一些是農村並不多見的磚瓦房，可見這裡的經濟狀況的確不差。他便向王大貴問起，是否新移民今後也能有這樣的居住條件。
“按照上頭的規定，村裡要給新移民提供基本住房，我們白泉鎮的標準是統一的茅草房。地方都已經挑好了，等這幾天忙完了就蓋。他們只要好好幹活，一兩年之後就能自己花點錢翻修成瓦房了。至於磚瓦房、大院子，修建的成本高，那大概就得多幹幾年才行了。”王大貴也沒有遮遮掩掩，很爽快地把實際情況告訴了秀念。
實際上根本不用王大貴帶路，只要跟著運送楊梅的板車，就會找到加工楊梅的場所。這地方是一排大瓦房，採摘下來的楊梅會送到這裡集中，經過清理之後再加工成不同的產品，然後送進不同的房間裡進行儲存，等過些天就會有商人來村裡交錢提貨了。
因為勞動強度較採摘工作相對要低一些，在這裡做事的人幾乎都是婦女，她們將剛剛採摘下來的楊梅清理乾淨，然後根據不同的用途進行下一步的加工。
“我帶你去看看楊梅罐頭的製作吧！這可是專供京城的高階貨！”王大貴很是驕傲地將秀念拉到了其中一處加工點，向他講解制作過程。而秀念並不知道罐頭到底是個什麼東西，當下也是十分好奇。
農戶們將楊梅果上的枝葉除去，用清水洗淨，然後放進淡鹽水中浸泡一炷香的工夫。之後便是將楊梅裝進蒸過的廣口瓶裡，加入煮開過的糖水，然後擰上鐵皮蓋子，再放入蒸鍋中大火蒸上一炷香的時間，取出來之趁熱墊著毛巾再次擰緊，就算成了。
“這些罐頭做好之後就放在陰涼的地方晾著，等鐵皮蓋子自行癟下去了，就說明封死了。不過我們一般還會倒過來扣著看看是不是有漏水，只要不漏氣，蓋子不鼓起來，這罐頭就至少能放個大半年，足夠從舟山送去京城售賣了。”王大貴很是詳細地介紹了製作過程。
他當然並不懂得這個製作流程中所包含的各種科學原理，但這是農技員傳授的“秘法”，如果秀念不是鎮公所的人，他也不會向秀念解說這其中的細節。
當然了，秀念雖然看也看明白了，聽也聽清楚了，但他跟王大貴一樣，也是知其然不知其所以然，根本不懂這楊梅罐頭的保鮮原理所在。不過秀念注意到這罐頭的容器分為兩種，一種是陶罐，還有一種是完全透明，看起來十分奢侈的玻璃罐，當下便好奇地向王大貴打聽這又有何講究。
“陶罐就是白泉鎮本地產的，沒什麼稀奇，但這玻璃罐可是從南方運來的高階貨，全賴了石將軍的面子，從國內專門定製的。這玻璃罐裝的，便是最上等的楊梅果，每年數目有限，市面上是買不著的。”王大貴一邊說，一邊向秀念拋來一個“你懂的”眼神。
但秀念還真是不懂，接著追問道：“這種上等東西，定能賣個好價錢，那為何不在市面上出售？”
“這是特供啊特供！”王大貴對秀唸的淺薄見識只能搖頭表示鄙視：“這是給京城的達官貴人們享用的，沒那身份，有錢也是吃不到的！”
“原來如此！”秀念這才恍然大悟。
其實類似的事情在平戶也並不鮮見，從外國進口的一些高階商品，比如大明的高階絲綢製品，海漢的玻璃工藝品，那都是要優先送去京城或江戶，供社會上層人物享用。這就是階級差異在物質生活方面的一個體現，任何一國都不會例外。
當然了，不在市場上銷售，並不代表這些高階農產品就沒有收入，事實上這些不公開出售的高階貨帶給皋洩村的收益比普通貨還要高得多，因為這些貨都是由三亞的後勤部門訂購的，專門供給穿越者享用，所以只看質量，根本就不考慮成本的高低問題，加上石迪文也有意為本地的產業爭取了一些條件，加工費用的利潤空間還是非常可觀的。
而類似這樣的產品分級方式，同樣也出現在了其他的深加工產品中。果乾、果醬、果酒，都是各自分為了幾個檔次，供應給不同的市場和消費物件。
這種比較成熟的農產品開發和經驗模式，遠遠領先於這個時代的社會發展狀況，海漢在這個領域也算是獨步天下了。而這些操作方式對於以前略懂一些商業知識的秀念來說，簡直就是打開了一個全新的世界。
“王村長，可否冒昧問一句，這經營加工楊梅果的收入，能佔到皋洩村百姓收入的幾成？”秀念斟酌一番，還是提出了一個大膽的問題。他估摸著自己反正是官差身份，想必王大貴也不會責怪自己太唐突。
果然王大貴只是略微猶豫了一下，便還是爽快地回答了他的問題：“幾成其實不好說，我們村種的水稻勉強能夠自給自足，保證所有村民不會餓著，至於收入，就基本是靠種植楊梅了。”
秀念見對方願意作答，便又接著問道：“那想必各家的產出也有多少差異之分，這要如何分配是好？”
“我們皋洩村的楊梅都是公產，每年賣了多少錢，最後也是按戶籍來平攤的，所以每家每戶每個能幹活的人都得出力。”王大貴頓了頓，又補充道：“種糧的田地有一部分是私產，不過到了楊梅採收時節，那都得先把楊梅的事忙活完才能去照顧自家田地。”
與海漢的絕大多數海外殖民區一樣，舟山的農業生產也仍是以集體農場的形式為主。雖然入籍落戶的移民也能分到私人田產，但仍然要優先為集體農場完成相應的勞役，才能享受到身為海漢國民的各項待遇。至於說昨天才被分配到皋洩村來的二十名日裔移民，他們暫時還不具備獲得私人田產的資格，就算是由村裡給他們搭建的房屋，那也都是屬於公產，只有等以後入籍了才能劃歸到個人名下。
皋洩村一直沒有出現私人資本的大型種植園或農場，這還得感謝石迪文對舟山本地農業開發程序的把控。像皋洩楊梅這種盈利穩定的種植專案，早就有人打上了主意，只是正如王大貴所炫耀的那樣，皋洩楊梅的品種是挑水土環境的，整個舟山島上也就皋洩村附近的山坡上能結出這種質量的楊梅果。想要搞楊梅種植園的商人，也只有把當地的山林承包下來這一條路可走。
但石迪文考慮到這種有地方特色的農產品是舟山為數不多的特供商品之一，那就不能讓其變成了個別商人掌控下的產業，以免影響到每年向三亞供貨的穩定性。所以皋洩村的楊梅果林雖然小有名氣，但卻並不是任何人的私產，而當地農戶也得以依託這片果林的出產而獲得豐厚的收益。
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