他挽起袖子，動作麻利得沒話說 —— 五花肉 “噹噹” 切成方塊，
大小勻得跟模子刻的似的。
冷水下鍋焯血沫，撈出來用溫水衝得乾乾淨淨，連點兒浮沫都甭想沾。
熱鍋放少許油，抓把冰糖小火慢炒，倆眼死死盯著糖色，
直到糖化成深褐色、冒起小泡，“嘩啦” 把肉倒進去翻炒。
“滋啦” 一聲響，肉香瞬間飄滿後廚，勾得人直咽口水，手裡的活兒都停了。
後廚的人看得眼睛發直，何雨柱頭也不抬地說：“記著！炒糖色不能急，火大了就苦了，
吃著跟喝藥似的！燉肉得用熱水，不然肉柴得嚼不動，跟啃樹皮沒差！”
當天下午，李懷德把佈置宣講會會場的活兒交給劉海中，特意叮囑：
“標語要貼滿、橫幅要掛正，別出岔子！這事兒能辦好不？”
劉海中拍著胸脯應下，聲音洪亮得能震著房梁：“您放心李主任！
保證辦得妥妥帖帖，一點兒差錯沒有！”
轉頭就把活兒全派給了老周和另外倆工友，自己揣著懷錶在會場溜達，
跟個真事兒似的當起監工。
一會兒嫌橫幅掛低了，扯著嗓子喊 “麻利兒往上挪挪！沒長眼啊？”；
一會兒又罵標語貼歪了，指著工友鼻子嚷嚷 “你丫會不會幹活？
貼得歪歪扭扭跟蛇爬似的！”。
挑三揀四折騰到傍晚收工，才溜溜達達腿兒著往南鑼鼓巷的家趕。
劉海中剛拐進自家院子所在的衚衕，就看見閻埠貴蹲在院門口跟人嘮嗑，
手裡還捏著半根幹蘿蔔，一邊嚼一邊說，笑得嘴都合不攏，唾沫星子隨著話茬兒飛。
這會兒正是家家戶戶做晚飯的時候，衚衕裡飄著飯菜香，夾雜著孩子們的打鬧聲，
還有誰家收音機裡放著戲曲，咿咿呀呀的，在雪地裡飄得老遠。
“老閻，吃了嗎您吶？”
劉海中停住腳，故意把懷裡的宣傳畫往顯眼處露了露 —— 這是下午從廠裡帶回來的，
打算明天貼在家裡顯眼地方，也好顯擺顯擺，讓街坊們都瞧瞧他這副組長的能耐。
閻埠貴趕緊放下蘿蔔起身，搓著手陪笑，手上的蘿蔔渣子都蹭到棉襖上了，
語氣裡帶著幾分奉承：“哎喲，劉副組長！您下班了？
這雪天走路可得慢點，別摔著，路滑著呢！”
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