第423章：以次充好
新泰餐廳。
作為曾經的高階餐飲地標，坐落於市中心位置。
只是現在已經到飯點了。
店內卻沒多少人。
按道理說，這個地理位置，應該不愁生意。
但此時寬敞明亮的大廳裡，數十張餐桌稀稀拉拉地坐著幾桌客人，服務員們閒散地站在一旁，眼神中透著一絲百無聊賴。
“給我來一道香辣豬蹄、糖醋里脊、爆炒牛蛙……”
“再來兩隻帝王蟹，波士頓龍蝦也來兩隻，要芝士焗的。”
蘇淺指尖劃過選單上標註著“鎮店之寶”的天價海鮮區，漫不經心地補充，“澳洲龍蝦刺身也上一份。”
服務員握著點菜平板的手微微發顫，喉結滾動了一下才開口：“女士，實在抱歉，帝王蟹和波士頓龍蝦都缺貨，香辣豬蹄……也需要等後廚確認有沒有足夠的配菜。”
她身後，原本靠在閒聊的同事們突然噤聲，目光齊刷刷落在蘇淺身上。
“這些不都是你們店裡的招牌？”
蘇淺眉頭微微一蹙。
招牌菜缺貨，那還開門做什麼生意？
“抱歉抱歉，我去後廚確認一下。”
服務員趕緊道歉。
她踩著快要磨平的黑色皮鞋匆匆跑向後廚。
身後同事們交頭接耳的聲音斷斷續續飄來：“完了完了，又要捱罵了。”
“早說招牌菜都沒了，還讓人家點。”
“採購部那群人真該……”
……
蘇淺指尖輕輕叩擊桌面，目光掃過牆上褪色的“招牌菜推薦”海報。
“按道理說，蘇家每個月給這家餐廳的採購預算都不低，這些錢到底燒到哪裡去了？”
這兩天蘇淺瞭解過，這家店近半年食材損耗率高達 35％。
客戶投訴量翻了十倍。
原本海鮮是店裡的招牌，主打一個“每日空運鮮活海產”，沒道理會缺貨。
“看樣子，這家店生意慘淡，不僅僅是菜品不符合市場。”
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