《每日新菜單(美食)》第25章 我的最愛(2)

作者:蒜冰激凌香·2025-07-03

另一口鍋,三勺甜麵醬飛香,倒入雞肉大火煸炒,倒入熬好的糖色熬煮。

淡淡的甜辣味,使二人不由得嚥了咽口水。

現在就想吃。

但是這道菜還沒完,又見凌越拿出一個大碗,煮熟的栗子均勻地擺在底部,雞肉倒入碗中,再用剩下的栗子蓋住雞肉表面,這才放進一旁燒著水的鍋裡蒸。

“越越下廚真的好有條理。”

路仁第一次用有條理形容一個正在烹飪的廚師,她不是沒見過廚師下廚,多少都有些慌亂感,淡定如凌越的,沒見過。

誰又能知道十分鐘之前燒的一鍋水居然是用來繼續蒸栗子雞的呢?

“咱們要永遠相信老大的廚藝。”

短短兩天,鄧一珩已經是凌越死忠粉。

“定時,四十分鐘。”凌越突然出聲,打算二人的小聲吹捧。

路仁趕緊拿出手機,並乖巧回答:“好~”

凌越沒有休息,做飯給自己吃的時候,她是最有活力的。

簡單來說,就是隻要不上班,幹什麼都開心。

雪山魚,是生活在雲貴川地區的一種鯉科魚類,個頭小,沒個二兩肉,特點在於肉質細膩,用來煲湯很美味。

這道菜直接用鍋燉,魚去腥後煸炒一下,碾碎加清水和大段的蔥結熬出白色的湯,再加豆腐燉幾分鐘就可以出鍋。

鮮嫩的魚湯,喝一口簡直不枉此生。

麻辣香鍋和沙蒜豆麵,兩道菜用的時間不長。

同時煮三十分鐘就能全部出鍋。

鮮噠噠,沙蒜豆麵,是凌越最喜歡的一道菜,泡軟的豆麵,洗淨的沙蒜,沙蒜加料酒和高湯煮,此時湯呈現奶白色。

另一口鍋油熱下五花肉和豆麵顛鍋翻炒,加點醬油,倒入沙蒜湯,燜一會兒,加點胡蘿蔔、茭白,調味後小火慢燉,暗紅色的沙蒜豆麵出鍋,再撒點靈魂蔥花。

為略顯暗沉的沙蒜豆麵提亮色澤。

筷子一攪拌,細碎的蔥花包裹著紅薯面,漂亮。沙蒜的鮮美湯汁融入面中,可口。咬一口沙蒜,湯汁四溢,口感彈牙,脂香濃郁。

三人圍坐在圓桌,凌越舉著手裡的果汁,領導一樣發言:“這是咱們第一次一起吃飯,也算是團建了,以後將真好吃,做大做強!”

喊話嘛,當然怎麼吹牛怎麼來。

“做大做強!全球第一!”

“今天越越煮這麼多菜辛苦了!我以果汁代酒,敬越越一杯,表達我的欽佩之情。”

“我也!老大我真是愛死你了,這麼多菜,給我六個小時都做不出來,但老大你一個人一個小時全搞定了!”

面對如此誇讚,凌越統統收下,但臉上還是淡定:“還好,還好,趕緊吃。”

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