第147章 俄羅斯風味
凌越如今的生活算是枯燥但又偶爾能遇見些有趣的事情, 畢竟開飯館的，每天都能遇到形形色色的食客，店裡有路仁這個小靈通在, 發生任何有意思的事情她都能第一時間知道。
就這樣一個月的時間過去。這一個月真好吃發生了一次重大的營業變革，她們現在的營業時間改成下午五點到晚上八點, 三個小時連續營業，外加每日五十份預製菜，菜品隨機，先到先得。
這一改革受到了很多食客的支援。
凌越曾經讓小美做過背調。如今真好吃大多食客都是上班族，早上既沒有時間跟放假的學生或者不上班的食客來一起排隊, 中午也趕不及來店裡，如今上班族大多上班時間都是朝九晚六，等下班再趕來真好吃，迎接她們的就是真好吃已經休息的牌子。
之前的營業時間導致很多人錯過在真好吃用餐的時間。現在統一改到晚上八點才結束營業之後, 很多人還能趕上點單的腳步, 而且真好吃為了讓來的食客都能儘量吃上菜, 規定預製菜購買和店內限點二選一, 預製菜跟選單不一樣, 但能確保的是，食材絕對是兩天內是新鮮食材, 而且價格要比店內限點選單要便宜。
凌越到達這個異世界也已經半年的時間。這天飯館休息，她坐在按摩椅上檢視著自己親手打下來的獎勵。
八月份的任務無疑她也同樣完成了, 小美已經很久沒有給她物質方面的獎勵了, 要給她也不喜歡了，每次金錢獎勵的數額太少, 太摳門，她如今飯館的營業額都要比小美給的獎勵高。
不過她現在算是集齊了四種作為一個優秀新農人該具備的技能。
八月份的獎勵她大致猜出了大概, 也是初級技能書，而且是關於魚塘維護方面的，小旅給的技能書確實神，它不會直接強灌輸到她的腦子裡，而是能夠精準地預料到她在養殖或者種植方面遇到的問題，並且給出最佳處理方案，只要根據技能書的指示並且搭配小旅給的一些營養物質進行養殖種植，她就能夠完美解決問題。
並且每成功解決一個問題後，她就能徹底掌握這一項的技術。這比強行灌輸知識要好得多，她也可以選擇不按照小美給出的解決方案來處理問題。
總之她感覺到了小美對於自己的尊重，她雖然是鹹魚，但也不是喜歡不勞而獲的人。
不僅如此，小美還給了她一本近兩百年西餐歷史的書籍，裡面詳細記錄了這兩百年內西餐的發展史以及西餐的製作方法，前半部分是科普，後半部分是食譜，她目前對西餐不感興趣，所以把書借給了唐懷遠。這兩天休息時他一直抱著書看，心思全在書上了，這還是凌越第一次見到他這麼想要進步。
九月份也是開學季，所以次日，九月三日，休息了兩天的真好吃再次開門營業。
今天少了很多提前在飯館外排隊的人，而且今天的生意同樣相對於六七八月份來說要稍微慘淡一些。
但是來到店裡的食客們熱情不減，凌越每天都換選單，雖然食材都大差不差，但是味道和菜系不一樣，而且世界上這麼多美食，凌越又每一個星期休息兩天，怎麼著都能保持火爆個兩三年熱度不帶減，除非她的廚藝退步。
但那是不可能滴。
“九月份了，我的暖心養生湯是不是可以提上日程了？”牧向曉來到廚房，站在凌越身邊觀望了很久，這才不好意思地扭捏地問。
凌越側過頭，瞥了牧向曉一眼，點頭道：“可以著手準備，十月份過後，院子內的廚房就是你的主場。”
聽到肯定的答覆，牧向曉暗自慶幸。
他看著凌越，眼裡滿是開心，“我等這一天已經等了好久了，請組織放心，我絕對不會做得比白安差！”
凌越並不擔心他們的專業能力，點了點頭，給予牧向曉最大的肯定。
雖然選單每天變化，但凌越偶爾也會根據氣候季節來制定專門的選單。
看就比如今天，是兩道很適合秋天乾爽季節吃的菜，一道是俄羅斯純正風味的紅菜湯，還有一道是為板栗燒排骨，一湯一肉，美妙的搭配。
紅菜湯是小美給的西餐食譜中的某一道菜，她在把書借給唐懷遠看之前偶然翻到了這一道菜，認為食材很適合秋冬季節吃，這才決定寫在今天的出選單上。
今天氣溫驟降，所以這一道能讓人喝得直冒汗的紅菜湯一定很對食客的胃。
這道菜有很多種叫法，羅宋湯、海軍紅菜湯等。主要要用到的食材是牛肉和和紅菜頭。俄羅斯紅菜湯的湯底一定得是牛肉湯，味道才純正濃郁，所以這牛肉不僅僅用來吃，其焯水後燉出來的湯也是主要的食材之一。
這次的牛肉凌越沒有刻意把牛肉的筋給切斷，因為要煮湯的話，帶點筋味道會更好，搭配著湯喝，肉還有些嚼勁兒，這才幸福。
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