《烹程萬里》第二百章 忙碌的女人們(1)

作者:空谷流韻·10個月前

“呲啦……”

燒得滾燙的鐵板上,事先用清醬汁和各種香料醃漬過的食材,一倒上去,味汁如浪花般濺起兩寸高,伴隨著油、水與炙熱相遇的響聲,以及頃刻間騰起又四散的煙氣,令在場的所有人,都露出樂見其景、樂享濃香的表情。

大廚趙茜薇,身穿摩羯紋樣、左衽窄袖騎裝,蛛網銀絲帽下,露出結環的髮辮。

三個月前,嵬名亮一死,趙茜薇就再也不穿太子妃的對襟長袍了。

尖圓桃心金冠、烏髻低垂的羌人髮式,也改回了北燕女子常梳常戴的辮子帽子。

此刻,打扮颯爽、宛然從草原狩獵圖上走下來的趙茜薇,操持著兩根鐵釺子,手勢麻利地,將鐵板上的羊肝兒、羊肚、羊腰子、羊心、羊肺,撥拉得如穿花蝴蝶般。

馮嘯和葉木安,一人捧個大陶碗,眼巴巴地等著趙茜薇將炙熟的羊雜夾過來。

“賞心悅目!”馮嘯讚美道。

“比穆大人的槍法還好看!”葉木安感慨道。

和倆人一樣圍著鐵板的馬遠志,卻盯著趙茜薇被熱氣燻得紅撲撲的臉蛋,以及被細汗沾住的額髮,有點心疼。

“趙夫人要不,來與昆莫和閣長聊聊天?羊雜還是下官來烤。”馬遠志終於提議道。

趙茜薇透過氤氳煙氣,笑道:“怎麼了?怕我的廚藝,比馮閣長差遠了,做出來的東西不能吃?”

“不不不,”馬遠志趕緊解釋,“咱是覺著,趙夫人乃堂堂一國公主,下官是區區田舍漢,要勞煩趙夫人庖廚……這,這不合適。”

趙茜薇用鐵釺子將最先熟的羊腰子挑出來,吩咐侍立一邊的菩哥切成小塊,一面雲淡風輕道:“這有什麼不合適的,從前我隨父親去參加莽太后的夏令捺缽,炙羊雜都是我來。莫說馬將軍現在是有大羌官身的人,便是仍在紅花渠種葡萄,我吃了你那麼多葡萄點心,回報一頓全羊宴,也是應該。”

馮嘯見馬遠志侷促的模樣,也附和道:“就得由趙夫人來掌廚。這塊鐵板,是燕人工匠打出來的。我們越人擅用鐵鍋炒菜,燕人擅用鐵板炙烤,趙夫人的架勢,一看就是高手。”

說話間,羊肚羊心羊肺的也炙熟了,與羊腰子羊肝碼放在一起。

蘸醬則有三種,羌地特色的胡椒辣火孜然乾粉醬,越國特色的醬油芝麻醬,北燕特色的黃豆蒜汁醬。

從現宰的灘羊腹中取出的新鮮內臟,醃漬半個時辰後,用平鋪的導熱均勻的鐵板炙烤,往風味各異的蘸料裡滾一遭,熱與涼交織,入口嚼了,脆嫩、鹹鮮,當真教人滿足得很。

葉木安正當青壯,吃得最起勁,邊吃邊道:“這般在鐵板上炙出來的羊雜,和我們蒲類人在紅柳條上串著烤出來的羊雜比,果然更嫩。趙夫人,還得是你們燕人打鐵的技藝高超,才能想到如此烹飪法。”

馮嘯喝了一口濃白的胡蔥羊骨架湯,看著幾位夥伴道:“我們說來,都不是羌人,但從今往後,都是要在羌國的地盤上,像像樣樣地有所作為一番,那麼,誰的長處,都不能埋沒了。燕國不但打鐵厲害,管理互市也頗有一套,且與羌人一樣,都是北地習俗。目下既然市易司設在涼州,王上與兩位太后,便委派趙夫人來涼州,給各方商賈的駐留規矩、貨物抽分與納稅的條例,出謀劃策。”

馬遠志言為心聲地連連應n喏:“好,好,我都聽趙夫人的。”

前幾日,馮嘯與他通氣趙茜薇要過來時,馬遠志就樂呵得不行。

馮嘯有蘇小小這個耳報神,怎會遲鈍到不曉得馬遠志這半年來的變化,乾脆給他打氣:“公主與我,還有蘇執衣,都覺得你有戲。不過,莫耽誤公事。”

此刻,聽馬遠志這般說,馮嘯倒轉了正色:“馬提舉,你是執事官,仍是作主的人,不可當甩手掌櫃。”

趙茜薇接話道:“沒錯,我最多就是,半個軍師。歇整一日後,便請馬提舉,引我去涼州各處蕃坊轉轉。”

“使得,使得!”

馬遠志心花怒放。

軍師?那他可太知道漢話裡,這詞兒代表啥意思了。

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