第47章：分店之議
一九九二年，春天來得特別早。
剛進三月，棗樹就冒了芽。一粒一粒，嫩綠嫩綠的，在光禿禿的枝丫上探頭探腦。和平每天起來都要去看一眼，看著那些芽苞一點點長大，變成葉子，變成一片綠蔭。
店裡生意越來越好。
自從上了電視，沈家菜館的名聲就傳開了。北京城裡提起櫻桃肉，頭一個就想到前門這家小店。天津、河北、甚至更遠的地方都有人專門跑來，就為了嘗一口嘉禾的手藝。
八張桌子不夠用了。
排隊的人從門口排到巷口，從巷口拐個彎，沿著衚衕排出去老遠。有時候等位的比吃飯的還多，站著蹲著靠著牆，把半條衚衕都佔滿了。
春梅每天跑進跑出，腳不沾地。建國撥算盤撥得手指發酸，一天下來胳膊都抬不起來。嘉禾站在灶前，從早上十點炒到晚上九點，中間連喝口水的工夫都沒有。
和平看在眼裡，急在心裡。
他高中畢業兩年了，跟著他爸學廚也兩年了。切菜、配菜、掌勺、調味，一樣一樣都學了個大概。可他覺得不夠。
他學的不是做菜。
是怎麼把這間店做下去。
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那天晚上收工後，和平坐在院裡，對著那棵棗樹發呆。
春梅出來收衣服，看見他。
“想什麼呢？”
和平回過頭。
“媽，您說咱這店，能不能開大點？”
春梅愣了一下。
“開大點？”
和平點點頭。
“就是……多開幾家。像全聚德那樣。”
春梅沒說話。
她把最後一件衣服收下來，疊好，抱在懷裡。
“問你爸去。”她說。
和平坐在那兒，看著他媽的背影消失在門口。
他想了很久。
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