《重生83:長白山上采參忙》第747章 狍子夏獵(2)

作者:石磙上長鐵樹·1個月前

“跟著曹哥練的。”愣子咧嘴笑了,蹲下來看狍子的角,又摸了摸狍子身上光滑的夏毛,“曹哥,夏天狍子的毛真短。”

“夏天的毛短,冬天的毛長。冬天冷,長毛保暖。夏天熱,短毛涼快。”

“動物真聰明。”

“不聰明活不下去。”

曹大林和愣子一起動手,把狍子開膛。血滲進草叢裡,很快就看不見了。夏天氣溫高,內臟得快掏,不然容易壞。曹大林動作利索,心、肝、肺一樣一樣掏出來,用樹葉包好,放在陰涼的地方。山山蹲在旁邊看,開始有點不敢,後來眼睛沒離開過。

“爸爸,狍子吃草,肉為啥好吃?”

“因為它吃草,草是乾淨的。草裡有很多營養,都變成了肉。”

“那我也吃草。”

“你不能吃草,你是人。你吃肉。”

“那我吃肉。”

把狍子收拾好,用繩子綁了四蹄,穿上一根木棍,兩人抬著往回走。夏天的狍子比冬天的輕,皮毛薄,還沒上秋膘,但也有七八十斤。山山跟在後面,手裡攥著狍子尾巴上的一撮毛,是愣子割下來給他的,說是做成小刷子,能掃桌子灰。

太陽昇到頭頂,熱得厲害。樹上的知了叫個不停,一聲接一聲,像是比賽。曹大林和愣子輪流抬狍子,走一陣歇一陣,在樹蔭下喝水歇氣。山山坐在一塊石頭上,用帽子扇風,臉曬得紅撲撲的,新布鞋上沾了一腳泥。

“曹哥,夏天的肉是不是不如冬天?”愣子坐在樹蔭下,用袖子擦了擦額頭的汗。

“冬天肉肥,夏天肉瘦。各有各的好。”曹大林喝了一口水,“夏天肉嫩,燉湯鮮。冬天肉香,有嚼頭。吃法不一樣。”

“那這頭狍子咋吃?”

“回去讓你嫂子燉湯,鮮。”

回到屯裡,已經是下午了。春桃正在院子裡曬衣服,看到他們抬著狍子回來,放下手裡的活,走過來看了看:“公的?”

“公的,愣子打的,一槍斃命。”曹大林把狍子放在案板上,“晚上燉湯,鮮著呢。”

“狍子肉夏天容易壞,得趕緊吃。”春桃接過刀,開始收拾。

狍子肉切了大半,一半留著晚上燉湯,一半分成幾份,送給老趕、吳炮手、愣子爹媽、老父親。夏天氣溫高,肉放不住,得趕緊分。春桃用油紙包好,讓愣子挨家送去。

晚上,春桃燉了一鍋狍子湯,放了幾片姜、幾段蔥、幾顆花椒,燉了一個多小時,湯清亮亮的,肉嫩嫩的,沒有冬天的狍子那麼肥,但鮮味更足。山山喝了兩碗湯,吃了一碗肉,肚皮撐得圓滾滾的。

“爸爸,夏天的狍子肉也好吃。”

“好吃吧?冬天吃肥的,夏天吃瘦的,各有各的味道。”

“爸爸,明天還打狍子嗎?”

“不打了,換別的。”

“換啥?”

“野鴨。”

山山點了點頭,又埋頭喝了一碗湯。

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