排骨表面裹著的酸酸甜甜的酸梅醬，與糖醋汁的味道完全不同。
酸甜中帶著果子的清香味道，十分的怡人爽口。
趙定理見三老爺子吃的一臉享受，完全顧不上再評價一番的樣子。
乾脆也就不等三老爺子的評價了。
趙定理也夾了一塊，咬一口，甚至還能聽到細細的卡茲脆響。
“醬汁裡好像還有些小顆粒，很有嚼勁兒的感覺。”趙定理說道。
“家中沒有青梅，我用西梅代替做的醬汁。只是西梅太甜，熬出的醬汁不夠酸爽，所以我又在裡面加了乾梅餅碎。”葉緋解釋。
原來如此。
“本來肋排吃不了幾塊就會膩，但是有酸梅醬裹著，味道就完全不一樣，酸甜清爽中還帶著果香，將肋排的膩完全中和了。”趙定理說道。
廚師小王，阿姨還有三老爺子的看護，就在廚房用餐。
也能將餐廳裡的談話聽得清楚。
聽到趙定理的評價，小王就不懈的撇嘴。
他又不是沒見葉緋做出的成品。
也就那樣，哪有趙定理說的那麼誇張。
阿姨見狀，便笑笑，低聲說：“咱們向來跟老爺子吃的是一樣的飯菜。現在桌上的這些，都是剛剛從盤中撥出來一部分留下的。”
小王平時就會酌量多做一些，留下來給在老宅工作的人吃。
“但是少夫人並不知道咱們的習慣，但你注意到嗎？她一樣多做了一些，也給分了出來。”阿姨說道。
小王低頭一看，果然，桌上除了他做的菜，竟還有葉緋做的那三道。
“到底味道怎麼樣，你嚐嚐看就知道了。”阿姨說著，自己先夾了一塊排骨。
剛剛聽趙定理和老爺子說的，阿姨對這排骨的味道都好奇死了。
現在趕緊咬下一口。
雖然聽趙定理描述過，可眼下依舊沒什麼防備。
這一口下來，先是排骨表面焦脆的口感，帶著炸過的香脆味道。
而後，便是連線著骨頭的肉的細膩口感。
最後，還有帶著調味的肉汁從肉的紋理見迸發出來。
三重的口感，一重緊跟著一重的朝她襲來。
就在阿姨以為就這三層口感的時候，誰知在醬汁當中，還有細細的小顆粒。
帶著強勁的酸，中和了醬汁的甜。
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