第7章 第7章 炒米粉+紅糖丸子
把涼麵皮準備好後，放進冰箱，江茉將放了綠豆和清水的高壓鍋端到灶臺，開始熬煮。
如今食堂學生不多，江茉抓緊時間，做些糖水。
溫水裡加入糯米粉，她揉好麵糰，然後切段搓成圓子。煮過下涼水，再放入大塊紅糖加水煮，最後倒入圓子待粘稠，往上面灑上層黑芝麻。
張大姐看到都感覺餓了，明明早上吃了不少東西，而現在還不到十點，一碗漂亮誘人的紅糖丸子在眼前，實在叫人走不動路，挪不開眼。
“張大姐，嚐嚐”，江茉叫住要往前臺而去的張大姐，她正缺一個人嚐嚐紅糖丸子的味道，最好能給她點建議。
也不知道學生會不會喜歡。
張大姐對美食沒概念，通常只想填飽肚子。但手上這碗紅糖丸子，一看紅潤潤的，有股甜糖味。
糯米丸子軟糯可口，沾滿紅糖，尤顯香甜，但不是太過甜膩。
好喝。
張大姐喝得乾乾淨淨，如果不是擔心自己不文雅，都有種想舔乾淨沾碗底的紅糖汁。
一碗下去，她渾身彷彿有了力氣，胃裡很舒服。
“老闆做的紅糖丸子甜而不膩，軟糯清甜。”
看出張大姐真覺得味道好，而不是擔心傷她心說的好聽話，江茉一顆心才落回肚子裡。
可能有了張大姐的鼓勵，她越發熟練，又做了兩道糖水。
江茉拿著塊小黑板，寫上今日份糖水，然後是三道糖水名字和價格。擺在前臺桌上，顯眼但又不搶去所有目光。
唐珍珍是名大一新生，教官一說下訓，她就迫不及待拉母親來食堂吃飯。
唐母住在鄰市，聽到唐珍珍說軍訓苦，學校食堂又難吃，特意跑過來帶了缸家裡做的醬牛肉和醃蘿蔔。上高中時，女兒一向喜歡吃，而且百吃不厭。
一上午的軍訓叫唐珍珍覺得累，肚子又餓，但她對學校飯菜沒胃口。只想和母親打份飯，回寢室配醬牛肉和醃蘿蔔下飯。
她們在蓋澆飯視窗排隊，扭頭一看不遠處的麵館前排起老長的隊。
不過就是一碗麵嘛，至於那麼多學生喜歡吃。唐珍珍心想道。
唐母有些躊躇，最終還是說：“珍珍，你在這排隊買飯，媽媽去那麵館看看有什麼好吃的。”
“好。”
好長一條隊，但由於對炒米粉的期待，加上視窗做事的人手腳快，很快排到了唐母。
“有炒米粉嗎？”
唐母和丈夫原來過著苦日子，那時生活條件不好，每天下晚班總喜歡到夜攤上點份炒米粉。
如今日子好了起來，兩個孩子都上了大學，還是名校，大的已經畢業上班，還能補貼家裡一部分，他們輕鬆不少，但卻很少吃炒米粉了，就算偶爾丈夫買了兩份回來，但唐母一嘗，味道始終不是原來的味道了。
她懷揣著緊張，面對江茉沉著淡然的臉，看上去這麵館老闆比她女兒大不了幾歲。
”。哈下等稍，的有“，想了想茉江
。廚後了去，食包打，人客待招面前在池語林和姐大張讓
。藝手師廚驗考極，可認人客到得，好做要但，見可隨攤邊路到小，廳餐到大看別，食麵道這是就的最爺爺世前，菜好手拿是算米炒
。傳真的爺爺了得獲久多沒，學好心虛過不
。的吃餐午當己自給留算打來原，了好備準前提，片火和芽豆、蔔蘿胡、豬，翻炒火大開，鍋下米的發泡
。料調加，菜配下機時準看，鏟鍋著握手一，鍋鐵持手一，手應心得就早茉江但。味沒又了短間時，焦糊易容米了久，間時候火究講米炒
——味香這，一子鼻母唐的待等外窗視在坐
”……味這是就“，來出站激是而，思意好不到沒卻，聲了子肚
。來過看都生學的餐用圍周間瞬一，低放有沒音聲
”？了麼怎，媽“：道由不，外緒媽見得難，來過走飯的好包打著提珍珍唐
。神失微微刻那米炒蛋來上端茉江在卻
。足十氣鍋，富是更菜配，油人著泛，氣熱著冒米的鍋出見只
”。了吃裡這在媽，珍珍“：說兒對側，米炒著端母唐
。間時發打機手起刷好只，事麼什沒，下坐面對在珍珍唐
。機手玩續繼思心沒在實，來而面撲，了郁濃太氣香的飯米炒何奈但
。米炒份了點去住不忍珍珍唐，神足滿出，鼓微頰臉得吃，米筷大起夾媽著看
。面對母唐到回，子丸糖紅份了點，惠實貴不格價，水糖的上板黑小著看，死要得痛腹小，期經是正天幾這
。子肚填填水糖喝先是還，香越吃越米炒吃媽看算就此因。食鹽高油高嘗很直一，痘長易容，食的膩油吃歡喜不向一珍珍唐
。道味這上都尖舌人，每腔牙裹包，味糖紅的郁濃過太
