《在大學開麵館養崽[美食]》第44章 第43章 泡椒牛肉+爆炒臘腸+蒜蓉芥……(1)

作者:春風笑我·2025-07-24

第44章 第43章 泡椒牛肉+爆炒臘腸+蒜蓉芥……

到晚上七點, 江茉大概統計了下,燃面賣出去有七八十份。

晚飯吃什麼,她問過林語池和張大姐的想法, 好準備晚餐。

林語池滿是興奮:“我都可以, 小江姐!”

“我也一樣!”張大姐接著道。

江茉想了想, “做個泡椒牛肉、爆炒臘腸和蒜蓉芥菜怎麼樣?”

“可以可以!”兩人異口同聲回道,對視上一眼。其實無論小江姐/小江老闆做什麼菜,她們都愛吃!畢竟小江姐/小江老闆的廚藝頂呱呱的好。

牛肉已經處理過,切片醃製好, 江茉從罐子裡挖出幾勺泡椒,然後剁碎, 鍋熱油滾倒入牛肉炒散,然後另起鍋倒入蒜末小米辣,再放泡椒, 等辣椒炒出香味, 她才倒牛肉進去, 此時, 屋子裡滿是濃郁的辣椒香氣。

持續翻炒中,倒勺醬油和胡椒粉, 接著放香菜, 泡椒牛肉不放香菜, 香味少一半, 最後出鍋。

外面在招呼零星學生的林語池和張大姐:“好香!”

連視窗前的學生都忘了說話, 等等,他要點什麼?還有在炒什麼菜,那麼香,他想嘗一口可以嗎?

江茉不知道外面的事, 她從紅色塑膠袋裡取出兩根臘腸,臘腸是林春華給的,除了上次煲仔飯用去三根,還剩了半袋臘腸。

不得不說,臘腸原料太好,她切出來的臘腸片肥瘦相間,尤其肥的一邊感覺能流油。接著胡蘿蔔、紅椒和青椒切好,生薑切絲。

起鍋燒油,江茉放臘腸翻炒,再加入切好的青椒、紅椒和胡蘿蔔,不過倒勺鹽和料酒,翻炒會兒,就能出鍋。

食材的味道來自本身,不在於調料的裝飾。

這個時候的菠菜很嫩,無論怎麼炒,炒出來都很香,蒜蓉提香,又能增加風味,跟菠菜之類的蔬菜簡直是完美搭配!

江茉先把菠菜根切掉,菠菜根沙子多,清洗起來困難,不切掉容易吃到沙子。

沒什麼學生了,食堂內冷冷清清,只有工作人員穿梭在食堂,拾起桌上髒的碗筷放進推車裡,帶去洗碗間。

張大姐兩人進來端菜,皆被香得暈頭轉向,恍過神,才端著菜出去。

江茉將鍋和鍋鏟簡單沖洗了幾下,然後從碗櫃裡拿出碗筷,去前面。

被香迷糊還有周邊視窗的人,準確來說是一樓的人。

每到這個時候,江家麵館老闆就要做菜來香他們,可惡!

心裡這麼想,不妨礙他們吸了吸鼻子,真香。

林語池真哼歌啊,想當初她拿到A大錄取通知書都沒這麼高興,畢竟對她來說,美食不可辜負。

依舊是兩葷一素,林語池和張大姐要磨筷霍霍向菜了,沒有人能抵抗了江茉做的炒菜!

江茉見她們掩飾般吞嚥口水,有些好笑,“都吃吧,別客氣。”

反正她是已經餓了,想要吃飯,連吃兩碗白花花大米飯都有可能。

哇塞,牛肉很滑嫩,不是合成肉那種假滑,泡椒賦予它別樣的風味,夠辣好吃!

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