《在大學開麵館養崽[美食]》第51章 第50章 洛神花山楂飲+紅薯粥+炸醬……(1)

作者:春風笑我·2025-07-24

第51章 第50章 洛神花山楂飲+紅薯粥+炸醬……

“好好喝, 酸甜可口,回味無窮!”說這話時,唐糖眉眼帶笑。美食給她別樣強悍的力量, 幾天辛勤工作的苦楚都消失了。

“哦~”林老師美美喝起冰糖雪梨, 可惜她不嗜酸, 不然必定嘗試一番。

酸辣粉,市面有包裝好的酸辣粉賣,除了科技味重了點,味道還可以。

江茉調好酸辣粉的湯底, 放鹽、白糖和陳醋等,其中每種調味料份量很有講究, 多一分酸辣氣太重,趕走一部分客人,少了難免寡淡不夠酸辣。

而且酸辣粉的粉選用紅薯粉, 紅薯粉勁道彈滑, 入口即化, 十分入味。

撈出燙熟的紅薯粉入湯底, 加兩勺高湯,再攪拌幾下, 放黃豆花生米小料。

至於陽春麵, 對江茉來說, 更得心應手。

陽春麵做法簡單, 但要做好吃, 不容易。

江茉將蔥花、紫菜碎放入碗裡,加生抽香油等,取出袋子裡一小把龍鬚麵,水開下麵條。碗裡先加勺高湯和小撮豬油, 再放熟的龍鬚麵,然後稍稍攪拌幾下,端到前臺桌上。

林語池喊了聲“酸辣粉、陽春麵好了”,唐糖兩人急急忙忙過來端粉面。

濃郁的香氣味直往鼻尖鑽,兩人沒什麼別的愛好,就是愛吃,此刻覺得所有的等待都值了。

唐糖端到她的酸辣粉,林老師端到她的陽春麵,兩人對視一笑,然後動作齊整劃一,拿起筷子低頭夾粉/面咯。

酸辣粉裡有黃豆,唐糖其實不愛吃,但忘了說了,於是默默將黃豆扒在一邊,夾起筷紅薯粉。

紅薯粉很有勁道,而且應該是手工做,沒有摻科技與狠活,口感有嚼頭味很好,沾上濃郁的湯汁,到嘴裡酸辣爽滑。而且有種微微回味的麻辣感,麻得舌尖發顫,但極其香。

還有花生米很脆香,咬下去“咔崩脆”,外皮薄吃起來也不錯。

一口酸辣粉一口洛神花山楂飲,嘴裡盡是酸甜味,濃郁極了。

對面的林老師先是吹了幾口氣,熱氣漸漸模糊了她的鏡片,等眼鏡清晰了,她才夾起筷陽春麵,極清淡的麵條,湯麵飄蕩著誘人的油光,細碎蔥花作點綴,賣相很好。

讓林老師想到江南河面飄蕩的綠葉,與清澈的河水相得益彰,美得如幅畫。

恩,麵條比米粉要纖細,在口感上很是細膩,紫菜夾雜在麵條裡清爽可口,不鹹不淡。

她低頭喝了湯,哇塞,清香十足,而且湯底濃郁的油香氣,很像豬油香。

好鮮美爽滑!在舌尖如滑樓梯的觸感,看似味道清淡無奇,其實回味便能嚐到鮮。

對她一個重度感冒的病人來說,太友好了!

林老師恨不得尖叫,好好吃,一點不像網友嘴裡說的寡淡無味。

最後竟然是連湯都沒浪費,全進了林老師的肚子裡。

唐糖吃到一半,便玩起手機,此刻碗裡還剩大半的酸辣粉。

“怎麼不吃了?”林老師問,難道味道不合她胃口了?

“馬上就吃”,唐糖撐著頭,發完最後一條訊息,放下手機。

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