“哦？我胡說八道，還誹謗你？”品酒師一臉錯愕地看向侍酒師山田晃通，“你是這家店的侍酒師，沒錯吧？”
“沒錯！我就是這家高檔餐廳的侍酒師山田晃通，所以請你不要再胡說八道了！”山田晃通大喝道。
白鳥表情怪異，像是看小丑一樣看著他。
“這家店作為高檔餐廳，而你這位侍酒師，卻不認識我……”品酒師一邊說著，一邊撿起桌上放著的葡萄酒的軟木塞，只是粗略檢查，他就露出瞭然之色，“原來是純粹的外行人啊！連最基本的開酒都不會，真是連學都懶得學一下，就你這服務態度，這家店經營不會太好。”
“你怎麼知道？”男服務員鴻江保人一臉驚奇。
已經大概知道真相的女服務員伴場嶺子不由看向旁邊這位，經常炫耀自己有一沓資格證書、獲獎證書的侍酒師山田晃通。
自己以前居然真的被這個傢伙給唬住了，真以為他很厲害很有本事，甚至還覺得如果沒遇上老闆，跟他在一起，也比跟鴻江在一起強……
“我以為我不是膚淺的人，不看重對方外表，只看中內在學識，沒想到啊沒想到，現實給我狠狠上了一課，這死肥豬不但長得醜，肚子裡還沒有墨水，全是壞水！”
伴場嶺子越看越覺得噁心，越想越後怕，忍不住對著他乾嘔起來。
“……”山田晃通被她搞得有些莫名其妙，但他此刻也顧不上這些了，他氣急敗壞地衝品酒師吼道，“什麼外行人？你才是外行人！不懂裝懂的在那裡說什麼啊！我要去警視廳投訴你……”
“等等！”白鳥打斷道，“你可能是搞錯了，我的確是一位小小的警部，你可以去投訴我，但這位先生並不是我們警方人員。”
目暮警官和高木：“……”
小小的警部，小小的……
目暮警官和高木小小地吃了一下檸檬，他們一點都不酸，真的，一點都不酸！
畢竟目暮警官自己已經是警部了，雖然以後不太可能會升了，但他已經是警部了啊！至於高木，未來可期，只要努力奮鬥，遲早會升到警部的！
“如果你真的是侍酒師，那就不可能沒聽過東尼木這個名字！所以，你聽說過這個名字嗎？”白鳥反問道。
“我為什麼要知道這個名字？哼，我很忙的，哪有空去關注外人！”山田晃通兀自嘴硬地說道。
毛利小五郎嗤笑道：“你在高檔餐廳工作，且作為侍酒師，居然沒聽說過行業內著名的品酒師，你這侍酒師也太好當了，我上我也行，不就是給人開瓶倒酒嘛，我也會！不是跟你吹，我年輕那會兒幹過不少兼職，我要是來幹你的活，絕對比你強，至少我會去學一學！”
“品酒師？！”山田晃通瞬間汗流浹背了。
鴻江保人、衝野洋子、比護也都驚訝地看向東尼木，原來這人不是刑警啊！
東尼木向眾人展示了手裡的軟木塞，講解道：“作為侍酒師，是絕對不會把軟木塞鑽穿的，就算是上了年份的陳年名酒，也有Ah-So開瓶器來取！我想你取出軟木塞後，一定也沒有聞木塞吧？”
“好像是沒有呢。”衝野洋子說著看向比護。
比護點點頭：“確實沒有，我看電視電影裡好像都有聞的，雖然不知道為什麼這麼做，但這位侍酒師確實沒聞，我當時還想是不是因為我跟老闆是朋友，就免去了這些不必要的流程。”
“並非不必要！”東尼木認真解釋道，“就跟開車前需要繞車一週一樣，有的人圖省事跳過了，但作為教練是絕對不會省略的！放到葡萄酒上，普通人喝可能不懂，開啟就直接喝了，但侍酒師不能省，他要透過木塞上的氣味來判斷葡萄酒是否變質，以及陳年狀況和儲存狀態！”
“這些情況，侍酒師都是要告訴顧客的！”
星野空點點頭：“貴有貴的道理，花錢買服務嘛，本來菜品就一般，現在服務還打骨折，這就不奇怪餐廳要黃了。有這外行侍酒師招待顧客，想不黃都難，畢竟來高檔餐廳吃飯的人，大多知道這個流程，人家本來是衝著退役足球運動員名聲來的，等來了一看，侍酒師就這水平，人家心裡就會想運動員就是運動員，招人都不會，下次不來了。”
